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たいへいざんもじこうほんてん


太平山

 門司港本店
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サービス度お店に対して
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スープの種類について白湯豚骨つけ麺

福岡県北九州市門司区東本町1-5-2 地図を表示

営業時間 11:00〜17:00
定 休 日 火曜日
アクセス 門司港駅(JR鹿児島本線)より約750m
客  席 カウンター:多め,テーブル:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 093-321-5183
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.04.16現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
門司では、ちょっと有名な店らしい。まるで閉店したかと思うような古びた看板の両側に、看板のかかった入り口があり、どちらから入っても年季が入った店内に通じている。
スープ あっさり
麺 やや縮れ
具 チャーシュー×3、煮玉子1/2、メンマ、ネギなど
2014/04/16 食す。 700円
店名を冠しているからには、頼まない訳にはいかない。スッピンのラーメンとの違いは、チャーシュー1枚と煮玉子の追加。そして、モヤシが多めらしい。博多に倣った豚骨ラーメンかと思いきや、まるで違う。かなり軽めの豚骨で、豚臭さはない。脂が見られるものの、ガブガブと飲めてしまう程に軽め。ほんのりと甘味があって、醤油かな?タレもたいして強くないが、スープの一角に胡椒が使ってあって、ちょっとしたアクセントになっている。少し縮れた25cmほどの麺は、中太というよりは太麺。適度な弾力の中にも噛み応えを残していて、博多界隈のラーメン店でよく見る麺とは別物だ。メンマは穂先かと思うほどに薄くて、独特の食感がある。チャーシューはトロトロにやわらかく、モヤシは食感がジャキジャキ。玉子は黄身がトロリと半熟で、白身にも強くはないが味がしっかり染みている。手作り感があって好感を持つことが出来る。ごちそうさまでした。
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