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あさひことぶき


あさひ寿

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スープの種類について醤油塩味噌白湯豚骨台湾他

あま市森7-16-15 地図を表示

営業時間
(日曜日)
11:00〜23:00
11:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:少し,テーブル:多い,
小あがり:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン、中華
電話番号 052-442-5100
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ラーメン屋ではなくて、中華ファミレス。店員が着る黒いTシャツの背中には、「ASAHI KOTOBUKI」と「MENYA KOTOBUKI」の文字がある。厨房の前にはカウンター、その左手にテーブル席があり、右手には小あがりがあり、席数は多い。
スープ あっさり
麺 ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔など
2014/04/20 食す。 630円
店名を冠していると捉えていいのかな?メニューを見る限りだと、ウリというより基本の一杯。厨房の調理台に一杯のラーメン・・・高台の辺りネギが付着しているのが見える。まさかそのまま運ばれてくるとは思わなかった。鶏ガラと豚骨と野菜をじっくり炊いたというスープは、色と呼べるほどの色もなく澄んでいる。醤油でもなく、かと言って塩でもなく、不思議な味。鶏だの豚だのと強い主張はないが、強いて言えば野菜の厚み・奥行き感があって、生姜でも使ってあったのか?ヒリっした余韻があり、強い味でもないのに味に締まりがある。中太とまではいかない麺は、プリプリとしていて食感もかため。厨房には、且チェーンフランチャイズ本部 と書かれた麺箱を見ることが出来る。2枚の叉焼は、意外に味が強い。メンマの味には、まるでこだわりが感じられない。玉子は黄身がトロリと半熟。白身もやわらかいが味はよく判らない。今どきの味ではないが、チェーン店のラーメンにありがちな失望感はない。ごちそうさま。
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