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といいまつやたいらーめんおう


鳥居松屋台

ラーメン王

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スープの種類について醤油

春日井市鳥居松町5-109 地図を表示

営業時間
(金・土)
11:00〜14:00,18:00〜翌2:00
11:00〜14:00,18:00〜翌3:00
定 休 日  
アクセス 春日井駅(JR中央本線)より約1.2km
客  席 カウンター:5,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2014年3月10日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.05.12現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
元々は鳥居松で屋台だったようで、店主のモラルも屋台に準じている。手が空くと、厨房でも紫煙が立ち上る。
スープ ややあっさり
麺 やや縮れ
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔など
2014/05/12 食す。 650円
軽そうな表情を見せるスープは、一応は茶濁しているものの脂は少なめ。ひと口に言うのなら、素朴な味。渾然一体となった旨味を活かす程度にタレが効いていて、口当たりも軽め。いま時の味でもなければ、なつかしいという程の味でもないが、この味を否定できる人は多くはいないハズ。豚、鶏、野菜を使うようなことが店内に書き出されている。少し縮れた麺は、弾力こそ抑えめだがスープを負かすことはない。チャーシューは薄いが、ほんのりと香ばしさがあって、味もほどほどに染みている。どうやら自家製のようだが、これならご飯のおかずにもなりそうだ。メンマは太く使われていて、歯応えはザックリ。わざわざ味を付けるようだが、強い味ではない。モヤシは太い割に水っぽさは気にならず、海苔もナルトもわざわざ書き立てるようなことはない。ただ、ネギはこのスープ相手に少し力を持て余している。ごはんと漬物が付いてきたけど、私が箸をつけることは稀。聞いてくれれば断っていた。ごちそうさま。
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