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にくのよない


肉の米内

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スープの種類について冷麺他

岩手県盛岡市紺屋町5-16 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:00〜0:30
定 休 日 第2・4木曜日
アクセス  
客  席 テーブル:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 019-624-2967
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.07.25現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板にもある通り肉屋が営む焼肉レストラン。すぐ隣のお店では肉も売っている。 店内は、小あがりを中心にテーブル席が少し。たまたまなのか?相席になることはなかったが、1人だと待っている方々に申し訳ない気持ちになる。
スープ あっさり
麺 太ストレート
具 牛肉、茹で玉子1/2、キュウリ、炒り胡麻、キムチ(大根・キャベツ)、スイカなど
2014/07/25 食す。 880円
やさしい色を見せながら澄んだスープの一角から、キムチの辛そうな色が広がりつつある。レンゲがないので器を口へ運ぶと、さらに赤いのが広がっていく。やさしい味ながらにコクがある...きっと牛の骨や肉が使ってあるのだろう。赤いのが広がってしまうと、キムチの辛味がピリピリと口に残るようになるが、強い辛味ではないしクセも強くない。キムチ臭も気にならなかった。半透明にも見える太ストレート麺は、長さ25cmほど。弾力とコシがしっかりしているが、かたくはない。小麦粉とデンプンを使った押し出し麺を茹でてからもみ洗うと紹介されている。牛肉はほんのり香ばしく、独特の甘味と旨味がある。キュウリは塩が強め。玉子は茹でただけなので、炒り胡麻と一緒にいただいて食感を楽しんだ。口直しにスイカが添えてあるが、季節によって違うものが使われるのだろう。レンゲさえあれば素のスープをもっと味わえたが、さすがに評判の店だけのことはある。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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