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こんしんや


魂心家

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スープの種類について醤油塩つけ麺他

名古屋市千種区千種2-16-13 地図を表示

営業時間 10:00〜22:00
定 休 日 イオン千種店に準ずる
アクセス  
客  席 テーブル:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2011年12月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.08.04現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
全国に展開する家系のラーメン店。名古屋はたまたまフードコートに出店していて、安っぽく見られがちだが、値段の割に食べさせてくれる。
スープ ややこってり
麺 極太・縮れ
具 チャーシュー×1、うずらの玉子の水煮×1、ほうれん草、海苔など
2014/08/04 食す。 590円
塩と醤油があって値段が同じなので食券を渡す時に確認されるが、家系っぽい細かなことは聞かれなかった。家系と言ってもフードコートの店だから先入観を抱いてしまう。スープには背脂が見られず、均一感のある白っぽさ。口当たりは、ややクリーミーで飲みやすい濃度。豚臭さはないが、動物っぽさはある。タレは強めだが、吉村家系っぽくもないし、マイルド家系とも言い切れない。味に芯があるというか・・・スープと合わせて力強さは伝わってくる。極太の縮れ麺は、弾力に乏しく、食感はかため。厨房には、丸山製麺と描かれた麺箱が置かれていて、横浜直送らしい。ほうれん草は軸の部分までおそろしくやわらか。グルっと巻いてあるチャーシューは、箸で持てる程度の厚みがある。3枚の海苔も、ご飯がないのでスープに浸して口に運ぶしかないが、脂が多くはないので脂まみれになることもない。うずらの玉子も特筆すべきところはないか・・・ただの水煮だ。この値段ならいいと思う。ごちそうさま。
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