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めんこう ひづき


麺肴

ひづき

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長野県松本市大手4-6-3 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:30〜22:30
定 休 日 無休
アクセス 松本駅(JRほか)より約1.3km
客  席 カウンター:10,テーブル:10
駐 車 場 ある・・・らしい
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・つけ麺・餃子
電話番号 0263-34-9080
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2007年1月24日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.08.13現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
喫茶店みたいなおしゃれな店内。
スープ ・・・
麺 平打ち・縮れ
具 チャーシュー2、メンマ、ネギ、青菜、ナルト、海苔など
2014/08/13 食す。 760円
店内に節が香っているので、期待せずにはいられなかった。18cmほどの小降りな切立丼が澄んだスープをたたえている。醤油ダレの香りが立ち上り、ほどよく醤油が立っているところに胡椒が効いていて、鶏ガラスープの旨味は素直で 魚介の風味もさりげなく、スープ表面に脂が見られるものの口当たりが軽めとくれば、「美味い!」と口に出して 言うしかない。平打ちの縮れ麺はやわらかめ。モチモチ&シコシコとした食感に スープが絡む。麺がかたい店が多 いので、こういう麺を使う店は好きだ。王様中華そばに必須のネギは、大きく斜めに切られていて、これでもか !と言わんばかりの量がある。辛味が全くない訳ではないが、野菜の持っている甘味の方が強い。その半面、青 菜はただの青菜であって、特に味もない。チャーシューは脂身もほどほどに味付けは控えめ。肉そのものの風味 が活きている。スープを飲み干した器の底に胡椒が残っていた。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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