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めんやじん


めん屋

JIN

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スープの種類について白湯豚骨醤油塩味噌台湾担々麺冷麺つけ麺ベトコン他

一宮市木曽川町黒田七ノ通り248 地図を表示

営業時間
(日・祝)
11:00〜14:30,17:30〜24:00
11:00〜14:30,17:30〜22:00
定 休 日 無休?
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0586-86-0122
禁煙喫煙 喫煙可能
備  考 オープン:2013年12月13日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
春日井にも同名のラーメン店があるが、ラーメンの仕様からすると別の店だろう。この店は、元が信天翁・・・と食べログに紹介されている。元居酒屋ということもあって、席数は多い。
スープ ・・・
麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔、揚げタマネギ、揚げ玉など
2014/08/16 食す。 620円
「かみぶた」ではなくて「じんとん」と読む。 和風だしと醤油豚骨の融合・・・がウリのようだが、和だしも活きていなければ豚骨も活きていないので、魚介系醤油豚骨っぽくはない。豚臭さもなければ豚の旨味・甘味もないが、魚介の気配が少し感じられる。醤油は強くないが唐辛子がチラチラと見られ、ヒリっと口に残る。背脂も見られるが甘味はなく、手作り感のなさから、どこからスープ持ってきてブレンドしたの?と邪推をしたくもなる。中太の少し縮れた麺は長さ20cm余。しこしことしている。チャーシューには脂身が見られ、強い味は付いていないが、独特の肉の風味がある。揚げ玉と揚げタマネギが大量に使われている。揚げ玉は最初の内だけはサクッとした食感があり、食べ終わるまで油の風味とコクを楽しむことができる。揚げタマネギは甘さと香ばしさが良かった。煮玉子は黄身がジュクジュクっと半熟。白身はややかためで、色付いているが味はよく判らなかった。心に響いてくるものがなかった。
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