ラ王への道 共通Hedder ラーメン店用
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

いえろう


いえろう

閉店情報表示スペース※CSS内部参照
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/2104.htm
バーコード読み取り機能付き携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報を携帯メールやPCメールへ転送する場合は、こちらをクリック!
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→
スープの種類について塩醤油油そば

名古屋市中川区中野本町1-37 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,18:00〜21:30
定 休 日 水曜日・第1・3火曜日
アクセス 日比野駅(地下鉄名港線)より約900m
客  席 カウンター:6,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:少し離れる
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-363-5006
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2014年6月24日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店主は喜多楽で修行したらしい。店の前に駐車場が無理無理3台。近くにコインパーキンはないのが痛い。黄色い暖簾に、カウンターもテーブルもウッディーながらに黄色に通ずる色調。厨房をL字に囲むカウンターに6席あるが、椅子が固定されている。これとは別に4人掛けのテーブルが2卓。
スープ ・・・
麺 平打ち・ストレート
具 牛ミンチ、牛スジ肉、チャーシュー、メンマ、ネギ、豆苗、粒胡麻など
2018/01/11 食す。 780円
数種類の味噌をブレンドするようだが、スープの色から察するに白味噌メイン。味噌の香りが立ち上ることはなく、味噌辛さも目立たないが味噌らしい味わい深さはある。スープ自体に重たさはないが、味噌を支えるのに十分なコクがあり、スープの口当たりにも安心感がある。ただし、味噌ラーメンとしては十分に美味しいが、牛骨を前面に押し出されると物足りなさがある。牛脂を使ってでももっと牛ウシした甘味が欲しいところ。そんなスープの一角に牛のミンチとスジ肉が使われていて、ここだけ牛の甘味と旨味が強い。ネギと豆苗・・・特に豆苗は一度スープに沈めてから口にした方が、甘味を楽しめるだろう。平打ちの麺は、長さ40cm弱。幅広の太麺で、モチモチとした弾力が面白い。赤みを帯びた豚チャーシューは、確かに美味しいけれど、代わりに牛スジとミンチを増やした方が、牛の旨味がより強調されて牛骨味噌ラーメンとしての魅力が増すのではないだろうか?身体に悪いと知りつつスープの飲み干してしまった。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
スープ あっさり
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2016/09/09 食す。 650円
メニューに書き添えてある通り、醤油が強めで背脂も多め。ただ、味が強めでもカドはなくて奥行き感があり、背脂が多めであっても、口当たりに重たさは全くない。魚介がどうこうではなくて和風の趣きがあるクラシカルな味。豚骨を使っているようだが、スープは一応澄んでいる。長さ40cmほどの麺は平打ちにも見えるが、太さとしては中太程度。にゅうめんのようなしなやかさがあって、麺としては勿論やわらかめ。スープの持ち上げもよくて、これが意外に合っている。店内には、ダイイチ食品の麺箱を見ることができる。チャーシューは、店主自らがその都度左手に持った包丁で切っている。脂身は少なめで、香りがよく、味付けは控えめ。その半面、メンマは細く使われていることもあってか?存在感が薄い。小ライスと野菜サラダでも付いていたら、毎日でもお昼に食べられそうなまじめなラーメン。ごちそうさまでした。
スープ あっさり
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2014/08/23 食す。 650円
白い丼ぶりはやや小振りで、見た目スープが少なめ。背脂漂う半濁したような軽そうなスープを口にすると、ひと口目には塩味がやや強め。それもすぐに気にならなくなる。豚骨と言っても豚ブタしてはいない。口当たりは軽めで魚介の風味がほどよく効かせてあって、スガキヤとは少し違う和風塩豚骨のイメージ。この味を否定することは出来ない。中細のストレート麺は、長さ35cmほど。加水が低めの麺をカタに茹で上げたような歯応え。サクっとした歯切れ感が持続する。誰かがカタで頼んでいたが、私にはその選択肢はない。厨房にはダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。大きなチャーシューは、脂身が少なめ。断面がほんのりとピンク色を帯びていて、口の中にふわっと香りが広がるような感じ。メンマにも、ほんのりと味がついていて、そこかしこに丁寧な仕事振りが伺える。スープを飲み干したくなるラーメンは、身体によくない。これは今後が楽しみ。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

最近のオススメ
かいらす亭 中区
もりひろ 熱田区
時任家 天白区
一八 武豊町
昭和区 十夢
濃厚軍団 豊田市
政次郎 豊橋市
志縁 東海市
New Open
八麺山 日進市
純味軒 東区
飛鶏 春日井市
坊's 北区
好和亭 春日井市
空庵 緑区
もんたな 天白区
粋家 一宮市
菜 日進市
辣風旋 東海市
なりたけ 中区
麺胡房 瑞穂区
凛 天白区
勝来軒 東区
風見鶏 稲沢市
一松家 春日井市
雫 瑞穂区
Gallery