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スープの種類について醤油味噌塩台湾油そば

小牧市村中新町46 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:30〜22:30
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:11,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0568-73-3339
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2014年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2014.06.03現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
壁一面にローマ字でいろいろと書き綴ってあるけど、いちいち読むのが面倒くさい。
スープ ・・・
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、キクラゲ、水菜、ネギ、海苔など
2014/08/24 食す。 750円
オープンのチラシに「サッポロラーメン 醤油・塩・味噌」等と書かれていたので、エバラか富士か?それとも・・・と邪推が働いてしまう。口が18cmほどと小振りながらも深さのある器に、麺も見えないほどの具が盛りつけられている。これだけの種類と量が必要だったのだろうか?水菜もキクラゲもメンマも食感を楽しむものだが、量が多い。軽く半濁したようなスープは渾然一体となっていて輪郭がハッキリとした旨味はない。脂はともかくとして、スープ自体は軽め。塩だと言われれば塩だが、どこか甘味があって柚子胡椒を使ったような味の締りがある。細めのストレート麺は長さ35cmほど。サクっとした歯切れ感がある。チャーシューは3枚だったか4枚だったか。甘辛い味がよく染みている。具が多いからこの値段もしょうがないのかな。具を減らして100円安くなるというのなら、絶対そっちを選ぶと思う。サッポロは伝わってこないので、忘れた方がよさそうだ。
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