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おとこまえらーめんめんくいどう


男前らーめん

麺食い堂

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スープの種類について味噌担々麺辛いラーメンベトコン醤油塩つけ麺

北名古屋市井瀬木高畑162 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:30〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:7,テーブル:14
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0568-24-1227
禁煙喫煙 ランチタイム禁煙
備  考 オープン:2014年6月19日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.09.21現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
北名古屋市でも旧の師勝になるのかな?すぐ近くに味噌ラーメンの店が・・・
スープ ・・・
麺 平打ち
具 キャベツ、もやし、にら、しめじ、ニンジン、豚肉、ネギ、水菜、クラッシュナッツなど
2014/09/21 食す。 750円
すぐに何かを炒める音が聞こえ始める。少しラーメンを食べ歩いている人なら、この時点でどんなラーメンが出てくるか想像に易い。しばらくすると野菜炒めがのった味噌ラーメンが出てくるのだが、野菜などを炒めた鍋でそのままスープも作ったのだろう。熱々のスープは濃くはなく、6種類も味噌を使ったという割に、どこがどの味噌の持ち味なのかは判らない。味噌辛さは抑えめで唐辛子も少しは見られるものの辛味は抑えめ。野菜などを炒めた脂の風味とコクの影響を大きく受けている。平打ちの太麺は、遠目には5mmほどに見える。平打ちらしい舌触りの面白さがあるにはあるが、もう少しその舌触りがしっかりしていて欲しいものだ。キャベツ、もやし、にら、しめじ、ニンジン、豚肉、ネギは炒めてあって、始めの内は熱々。生の水菜とクラッシュナッツ、胡麻はその上に添えてある。クラッシュナッツの食感を楽しみたいのなら、スープに沈む前にいただきたい。そこそこの量の野菜をいただいて満足。ごちそうさま。
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