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らーめんかつひら


らーめん

勝平

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スープの種類について白湯豚骨味噌醤油塩担々麺辛いラーメン他

岡崎市大門4-1-1 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:30
定 休 日 木曜日
アクセス 大門駅(愛知環状鉄道)より約330m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:ない
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0564-25-0034
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2011年12月21日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.11.24現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
どさんこ系のFCと知っていて食べに行けば、期待のベクトルがいつもと違う方向を向くので、裏切られることはないだろう。広くはない店に、テーブルあり、カウンターあり、小あがりがあり、すぐ隣に駐車場も備えている。
スープ ・・・
麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、キクラゲ、ネギなど
2017/04/22 食す。 600円
何も知らなければ、丼ぶりの中で希釈したと思いたくなるような白っぽいスープに、何なら白く細かいものが無数に漂っているが、一体何なのだろう?豚骨と謳ってあるからにはTonkのつを使うのだろうが、スープはもちろん店の内外にも豚臭さはなく、動物系の旨味も強くなく、口当たりも見たままに軽め。香味野菜の気配が強いの特徴だ。中細の縮れ麺は、プリプリとしていて噛み応えも強め。確かに、これ位に麺が強くないと、このラーメンは食べていて面白くない。大きなチャーシューが1枚。味も香りも特に主張するものはなく、肉としても特別おいしいものでもない。他にメンマ、典、ネギとオーソドックスな顔ぶれだが、メンマは普通過ぎて、海苔も存在感にかけていて、ネギも書き立てることはない。最近、高いだけのラーメンが多い中で、これで600円なら割り切ることが出来るが、このお店を2人でやっていて大丈夫なの?というのが正直なところ。ごちそうさま。
スープ ・・・
麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×2、キクラゲ、ネギなど
2014/11/24 食す。 650円
カウンター席からだと作っているところがよく見える。丼ぶりにタレと麻油が注いであったようで、寸胴から白濁したスープを注ぐとスープの色が様変わりする。熊本っぽいのな?と思いきや、麻油と言ってもかなり弱くて、少し香ばしさがあるだけでニンニクの気配はないに等しい。表層の麻油を除けばスープ自体は均一で、期待通りに豚臭さはないし、豚の旨味や甘味もない。と言うか、ただ白濁しているだけで豚の気配がない。ネギの小口切りも、薬味と言うより彩り。中細の縮れ麺は、長さ20cm余。中華麺らしいと言えばそれまでだが、妙にプリプリとしている。チャーシューには悪くない味が付いているが、褒めている訳ではない。厨房には、タッパーに入った切り置きのチャーシューを見ることが出来る。ちょっと高めの袋麺を丁寧に作ったような印象を受けた。650円は微妙だけど、どさんこ系としては期待通り。
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