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めんどころみちる


麺処

みちる

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オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油

名古屋市名東区桜が丘1 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,18:00〜21:30
定 休 日 木曜日・日曜日
アクセス 一社駅(地下鉄東山線)より約720m
客  席 カウンター:9
駐 車 場 あり
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-782-3006
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2014年11月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.11.25現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
パーテーションで隠してあるところに、席があるのだろうか?居住スペースになっている店もある・・・
スープ あっさり
麺 ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、カイワレ、青菜、海苔など
2014/11/25 食す。 700円
おそらく「みちるらぁめん」と読むのだろう。店名を冠していると思いたかったが、これ一本のようだ。ラーメンの原体験は人それぞれ。懐かしい味と言い表すことも出来るし、いま時の味ではないと言うことも出来る。脂の水玉が広がっているが、見た通りに濃くないので、口当たりとしては軽め。豚っぽさは感じられず、魚介の風味もない。醤油辛さはまったくなく、じんわりと甘味がある。長さ25cmほどのストレート麺は、加水がやや低めなら、食感もややかため。このスープ相手なら、麺が少し頑張り気味でないと、全体がぼやけていたかもしれない。合っていると思う。厨房には林製麺の麺箱を見ることが出来る。チャーシューが三切れ添えられている。まだほんのりピンク色を帯びているようにも見えるが、スープの熱が加わるとそれが目立たなくなる。使い分けてあったのかな?味は共に強くないが、大きな方の2枚には意外に厚みもあって、食感と香りが面白い。メンマの食感はコリコリと通り越してゴリゴリ。ネギが二種類使い分けてあったが、その傍らの青菜は何だろう?期待した甘味とか香りはなかった。
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