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めんやいっちょう


麺屋

いっちょう

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スープの種類について醤油塩台湾カレー辛いラーメン他

西尾市寄住町金田11-1 地図を表示

営業時間
(金・土)
(日曜日)
11:00〜15:00,18:00〜21:00
11:00〜15:00,18:00〜22:00
11:00〜15:00,18:00〜21:30
定 休 日 不定休
アクセス 西尾口駅(名鉄西尾線)より約320m
客  席 カウンター:6
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン、まぜそば
電話番号 0563-56-3387
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2014年2月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.12.12現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
パチンコ店の敷地内にあるカウンター6席のみの小さなお店。店を訪ねたものの、工事をしていてラーメン難民になりかけたのはオープンしてから間もなくのこと。西尾市内にはまともな店は数えるほどしかない。まぜそば主体で、塩と醤油ラーメンがそれに続くとなると、はなび か てっぺん かとなるが、どうやら後者の方に縁があるようだ。
スープ ややあっさり
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、胡麻など
2014/12/12 食す。 680円
店内に香る節は、まぜそば用の魚粉のものか?素直にスープに使っていると思えなかった。ラーメンには油がつき物。そこそこ油が使ってあるが、見た目より軽め。特別濃い訳でもないし、塩も判る程度。何をスープに使ったのだろう?渾然一体となりつつも僅かに魚介が主張している。30cm超の中細麺は、ゆるやかなウエーブを見せている。しなやかさと歯切れの良さは、スープとのバランスも悪くない。1cm厚のチャーシューは、軽く炙ってある。香ばしさはないが、ごはんのおかずになりそうな味がついていて、脂身もトロリとしている。メンマは繊維の向きに直交するように切ってある。ネギは使い分けてあって、丁寧な仕事ぶりを垣間見ることが出来るが、まぜそば主体のメニュー構成とこのラーメンの仕様から、てっぺん か はなび(ラーメン店)が脳裏をよぎる。悔しいけれど好きな味。西尾のイメージ、パチコン店併設のイメージが変わる。ごちそうさまでした。
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