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つばき


椿

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スープの種類について油そば醤油台湾辛いラーメン他

名古屋市北区杉栄町4-89-1 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 不定休
アクセス 志賀本通駅(地下鉄名城線(より約540m
客  席 カウンター:18,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル 油そば、ラーメン、まぜそば、うどん
電話番号 052-720-5206
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2014年11月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
油そばとまぜそばだけだったら、スープを使れない店だと思ってしまうところだが、テールらぁめんとユックじゃんうどんがある。どんなスープだろう・・・
スープ ・・・
麺 太麺
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔など
2014/12/22 食す。 630円
丼ぶりは冷たかったが、麺は熱々。麺を持ち上げて下を覗いてみると油ダレ。箸とレンゲで麺を持ち上げ持ち上げ混ぜ合わせると、麺が醤油っぽい色に染まっていく。ひと口目には少し甘味を帯びたような香ばしさを覚えたが、すぐにそれも気にならなくなる。醤油辛さはなく、香りにもそそるものはないが、最近いただいた油そばの中では悪くはない。ラー油は香りは今ひとつで辛味がやや強め。お酢の中には何が入っているのだろう?酸味は抑えめでマイルドになる。2枚のチャーシューには軽く焼き色がついている。厚みがあるが脂身が多いので、麺を混ぜる時にチャーシューを崩しながら混ぜ合わせることが出来る。メンマには味が付いていたのかな?油ダレの味かもしれないが味は強め。太麺はほどよく弾力を残していながら、油ダレを受け止めるだけの噛み応えもある。唇がヌメヌメするほどの油でもなく、麺を食べ終われば油ダレもほとんど残らなかった。スープを使わない店が増えることは歓迎できないが、最近の油そばの中では美味しい方。ごちそうさまでした。
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