ラ王への道 共通Hedder ラーメン店用
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

うしらーめんよしや


牛らーめん

吉屋

閉店情報表示スペース※CSS内部参照
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/2149.htm
バーコード読み取り機能付き携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報を携帯メールやPCメールへ転送する場合は、こちらをクリック!
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→
スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン冷麺他

名古屋市南区三吉町4-11 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,17:30〜22:30
定 休 日 日曜日・第1・3水曜日
アクセス 柴田駅(名鉄常滑線)より約820m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 あり?(店の前)
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-614-8338
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2014年10月19日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.12.23現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
日本人のオーナーがいるかは不明だが、厨房に立つ男性店員の日本語はネイティブとは言い難い。メニューの中にも日本語として気になるものがある。雨が降った日の昼に、2回ほど店が開いてなかったことがある。
スープ あっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー、煮玉子1/2、メンマ、モヤシ、刻みネギ、海苔など
2015/01/22 食す。 788円
ひと口目には確かに牛らしい風味・味わい深さがあったのに、それが長続きしない。淡く色づくスープは、味が強くないものの散漫にはなっていない。豚や鶏にない旨味は判らないでもないが、期待したほどでもなく、塩同様にやさしい味。脂も見られるもものたいした量でもなく、スープの口当たりは軽め。ラーメンではなくて湯麺という捉え方をした方がいいかもしれない。中太の少し縮れたような麺は、このスープにはやや強めの食感。チャーシューと呼んでいいのだろうか?焼いてあるのではなくて煮てあるのかな。豚や鶏とは異なる旨味が面白い。モヤシに全然水っぽさはなくて食感がいい。モヤシとネギの間に細く切った椎茸みたいなものが使われていて、食感に変化を添えている。玉子は黄身がトロトロ。強めの味は、やはり黄身のものだろうか?いい味だとは思う。日本のラーメンみたいなものを作ってみました的な一杯。たまには面白い。ごちそうさま。
スープ あっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー、煮玉子1/2、メンマ、モヤシ、刻みネギ、海苔など
2014/12/23 食す。 788円
鶏とも豚とも異なる・・・それでいて牛ウシしていなくて、独特の甘味もなければ、スープ表面の脂も銀色には見えない。口当たりは軽く、塩も判る程度。どこかしら懐かしさを覚えるような飾らない美味しさ、やさしさが感じられる。長さ20cmほどの太麺は、平打ちにも見えるが、一概に平打ちとも言うことは出来ない。一本の麺の中にも厚さにバラつきがあり、ただの平打ちとは異なる食感・舌触りの面白さがある。適度に弾力があり、スープを受け止めるだけの噛み応えがあるという点では、スープと麺とのバランスも申し分ない。チャーシューにはどんなスパイスを使ったのだろう?独特の香りは判る程度のものだが、見た目ほどの味の強さもなく肉そのものの味も伝わってくる。メンマも一般的なラーメン屋では口にしない独特の味。モヤシもネギも刻んで使ってある。牛独特の甘味や香りに期待しすぎたようだが、これはこれで他の店にはない味。ごちそうさまでした。
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

最近のオススメ
かいらす亭 中区
もりひろ 熱田区
時任家 天白区
一八 武豊町
昭和区 十夢
濃厚軍団 豊田市
政次郎 豊橋市
志縁 東海市
New Open
八麺山 日進市
純味軒 東区
飛鶏 春日井市
坊's 北区
好和亭 春日井市
空庵 緑区
もんたな 天白区
粋家 一宮市
菜 日進市
辣風旋 東海市
なりたけ 中区
麺胡房 瑞穂区
凛 天白区
勝来軒 東区
風見鶏 稲沢市
一松家 春日井市
雫 瑞穂区
Gallery