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とまとぅる


トマトゥル

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スープの種類について他

名古屋市東区橦木町1-15地図を表示

営業時間 11:30〜13:30,17:00〜20:00
定 休 日 日曜日・月曜日・第3火曜日
アクセス 東大手駅(名鉄瀬戸線)より約890m
客  席 カウンター:10〜
駐 車 場 ない?
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2014年12月17日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.01.09現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
インターネットに情報を求めると同じ店名の店がヒットする。トマト料理の専門店ばかりだが、関係があるのだろうか?歩道に面した開口部全体が引き戸になっており、右手方向から左へ引くと、左の奥の方が折り畳まれて右側に通路が現れる。ただ・・・引き戸が重たい。店内は一直線にのびるカウンターのみ。厨房もホールも女性店員のみ。
スープ ややあっさり
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×1、豚肉、野菜など
2015/01/09 食す。 750円
いきなり炒める音がし始めたのは意外だった。調理する女性の傍らにオリーブオイルが見えた。もっと赤く、もっとドロドロしているスープを想像していたが、淡く色づき、口当たりもサラリ。野菜を炒めながら一緒にスープも調理したのか?熱すぎてしっかり味わえない。トマトの酸味は判る程度で、トマト独特の青臭さは皆無。やさしいトマトスープみたいな感じで、トマト嫌いの私でも全然大丈夫だけど、期待したほどにトマトの癖が強くない。細めのストレート麺は、長さ25cmほど。やわらかめなのはスープに合わせる為だろうが、最初から頼りない麺が、力を失っていくのも早過ぎる。炒めてある野菜は、チンゲン菜とセロリかな?シャキシャキとした食感は強すぎずほどよい。脂身のない豚肉もやわらか。もちろんトマトのグジュグジュした部分も少しだけ使われている。厚さ1cm近い大きなチャーシューは、赤身と脂身を重ね合わせたもので、かぶりつくワイルド感がある。ほどよい塩気も手伝って存在感がある。やはり女性向けなのかな?野菜を摂れても満足度は今イチ。入り口の引き戸も女性には重すぎる。ごちそうさま。
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