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めんやだいき


めんや

大喜

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スープの種類について醤油塩つけ麺辛いラーメン

静岡県島田市旭1-15-14 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:10,小あがり:24
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0547-37-5577
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.12.10現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店に入ってすぐのところに券売機。店内は、小あがりと10席ほどのカウンター。
スープ ややあっさり
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、ネギ、海苔など
2015/05/31 食す。 680円
あっさりとこってりがあって、あっさりはブレンドらしいが、こってりは豚骨。とんこつ塩ラーメンでオーダーが厨房に通っている。スープひと口で、以前いただいた塩あっさりの味が思い出される。豚骨と言っても豚ブタしていなくて妙な甘味がある。砂糖を使ったような甘さではないが、私の中ではラーメンらしからぬ甘さ。粉々になった背油のようなものも見られ、こってりと言ってもあっさりでない程度。塩あっさりに比べれば、少しは白濁しているが、一般的な豚骨とは違うようだ。中細の少し縮れた麺は、かたくもなくゆるくもなく無難な食感。チャーシューを持ち上げようとすると、巻いてある層に沿ってバラけていく。ちゃんと味がついていて、スープがふわっとした味だけにチャーシューには存在感がある。結構お客さんも入っているし、どこかから持って来たような味でないのも判るが、丁寧にいただく気になれなかった。
スープ ややあっさり
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、ネギ、海苔など
2015/02/08 食す。 680円
鶏ガラ+ダシ+豚骨のブレンドスープと豚骨の二種類のスープから選ぶことが出来るようだが、前者があっさりで、後者がこってりらしい。少しでもお腹にやさしいものを・・・とあっさりにした。淡い表情を見せるスープを口にしてみると、私の中ではあっさりの一歩手前。渾然一体となってしまい、鶏だの豚だの輪郭を捉えることは出来ないし、ダシも主張が強くない。塩とは言うものの、いやらしくない程度に甘味があって、塩らしさは希薄。白髪ネギの辛味とスープの甘味が引き立てあっているかと思いきや、そうでもない。中細のストレート麺は、長さ30cmほど。始めの内はスープに対してやや強く感じられたが、すぐに気にならなくなる。チャーシューはぐるっと巻いてあるタイプで、このラーメンの中では旨味にしても味にしても一番の存在感。メンマは細く使ってあって、食感はコリコリとしている。悪いラーメンではないけれど、私には合わないようだ。結構お客さんも入っているので他のラーメンに期待したい。ごちそうさま。
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