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たにらーめん


谷ラーメン

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油

東京都千代田区丸の内3-6-8 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜20:30
定 休 日 土曜日・日曜日・祝日
アクセス 有楽町駅(山手線)より約200m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 なし
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・ギョーザ
電話番号 03-3231-5332
禁煙喫煙 詳細不明
備  考
※営業日・営業時間等の情報は 2015.03.13現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
創業は1967年。以来ずっと高架下で営業を続けているらしい。小汚く歴史を感じさせる店構え。入り口表の右手に券売機が置かれている。店に入ってすぐ左手のカウンターの上に食券を置く。置かなければ催促されてしまう。テーブル、カウンター、小上がりと席が設けられているが、店内はおそろしく窮屈。人気店らしくお客さんが多いので相席は必至だ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2015/02/13 食す。 630円
素直すぎる表情を見せる澄んだスープは、豚骨でとるらしい。うっすらと油が広がっているが、ガブガブ飲めてしまうほどの口当たりの軽さ。見た目には中華の飯類の付け合せのスープを思わせるものがあるが、あっさりしていながらコクがあり、醤油ダレの主張も見た目ほどの強さはまるでないが、散漫にならないだけの強さは持っている。太縮れ麺は長さ25cmほど。加水が低めで少しぼそぼそしたところがあるが、加水が低めゆえのスープとの一体感がある。ただ、スープに対してやや麺が強い。チャーシューに脂身はなく、厚みも手伝って食べ応えがある。おそらく味は付いていないのだろう。肉ニクしいさがある。メンマは普通にザッくりで、ネギの小口キリは申し訳程度の量。海苔も4cm四方の小ささで、どれも脇役に徹している。店の入口左手に「なつかしい東京ラーメン」と貼りだされている通り、まるでタイムスップしたかのような一杯。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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