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ひろしまつけめんおこのみやきみんみん


広島つけ麺・お好み焼き

みんみん

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スープの種類についてつけ麺醤油冷麺

名古屋市天白区平針1-1911 地図を表示

営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 不定休
アクセス 平針駅(地下鉄鶴舞線)より約330m
客  席 カウンター:あり,テーブル(鉄板):あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:あり
ジャンル 広島つけ麺・中華そば・うどん・お好み焼き・カレーライスなど
電話番号 052-802-6780
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2014年12月5日
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板には大きく「みんみん」と書かれているが、小さく「民民」とも書かれている。広島にも同じ「みんみん」という店があるが、お好み焼きはやっていない。元は中華の仙竜だった店だが、すぐ前のパチンコ屋が関与しているという情報もある。お好み焼きとつけ麺、うどんに中華そば、カレーライスまで扱っているが、つけ麺もお好み焼きも広島なら、中華そばも広島っぽいのだろうか?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ネギなど
2015/04/03 食す。 702円
もしかして・・・と思っていたが、やはり広島っぽい中華そばだった。茶濁したスープに油が広がっているが多くはない。スープの口当たりはやや軽め。豚骨も鶏ガラも使ったような昔ながらの豚骨醤油で、醤油と言っても味は強くなく、野菜の旨味も期待したほどにジンワリとしていないが、広島の小鳥系の中華そばを彷彿とさせるものがある。モヤシの食感も心地よくシャキシャキしていて香りもいい。このモヤシも広島の中華そばにはなくてはならないものだ。チャーシューが独特かな?脂身の部分が切り落とされていて、かための食感で特に味もない。バサバサしているが、切り落とした脂身を刻んだものが傍らに添えてある。ゆるやかなウエーブを見せる中細麺は、ツルリとした舌触りで、噛み応えはかため。スープに勝ってしまいそうでいて、不思議と気にならない。薬味のネギも必要かつ十分な量だった。久しぶりに広島に行きたくなった。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×4、キャベツ、キュウリ、ネギ、胡麻など
2015/03/24 食す。 848円
「広島つけ麺」ではなくて「広島風つけ麺」と壁に貼ってあるのが気になるところだが、出てきたものは広島つけ麺・・・冷麺とも言うか。つけ汁も麺も具もすべてが冷たいが、広島では通年提供されている。強いていえば醤油仕立てだが他の調味料の方が主張していて、柑橘系のさわやかな風味と油の香りと共に、辛味も酸味もほどほど。炒り胡麻が使ってあるが、食感はあまり活きてない。辛さ普通といっても、唇が疼くものの味わえる程度で、汗はまったく出ない。中太のストレート麺は、長さ30cmにも満たないが、跳ね易いのか?お店が紙エプロンを用意している。弾力は抑えめでギュッと締まったような噛み応えがあり、麺にしろ野菜にしろつけ汁に潜らせると胡麻が一緒についてくる。細く切られたキュウリがシャリシャリしていなかったのが意外だったが、湯でキャベツは期待通りに甘味がある。チャーシューは4枚。チャーシューでなくて肉かな?脂身が切り落としてあって噛み応えがあり、味が付いていないので肉そのものの味をつけ汁の辛味でいただく。食べ終わったつけ汁の中に種がいくつか見られたので、柑橘類の小さな実を絞ったことが伺える。結構なボリュームもあって、腹持ちもいい。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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