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いちりゅうなごやさかえてん


一竜

 名古屋栄店
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スープの種類について白湯豚骨味噌担々麺

名古屋市中区栄3-2-15 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,16:00〜24:00
定 休 日 不定休
アクセス 栄駅よりより約290m
客  席 カウンター:10,テーブル:18
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-269-2239
禁煙喫煙 ランチタイム禁煙
備  考 オープン:2015年2月14日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.03.30現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
博多から出てきたような紹介の仕方をしているが、三重でFC展開している一竜が名古屋に店を出したようだ。九州に行く度に、一竜は候補に挙がるが、未だに一杯もいただけていないので期待は大きかった。近くにコインパーキングがあるが、恐ろしく高いので、路上のパーキング・メーターの方がオススメ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細ストレート
具 辛ミンチ、ネギ、粒胡麻など
2015/11/02 食す。 780円
練り胡麻は既にスープの上から下まで行き渡っていて、素のスープを味わうことは出来ないし、豚臭さもまるでない。スープの口当たりは重ためで、練り胡麻に少しピーナッツの気配が感じられるが、真偽の程は定かではない。辛さは、少し汗ばんで口の中がジンジンする程度。細ストレート麺は、長さ30cmほど。わざわざ茹で加減を確認されたので、いつも通りカタでお願いしたが、私の中では普通。く低加水の麺なのだろうが、まるで歯切れ感を楽しむことは出来ない。具は、辛そうなミンチとネギの小口切りの上から粒胡麻がパラパラと。ミンチは挽きが細かくて、僅かに生姜の気配が感じられ、スープより少しは辛さが強いのだろうが、軽い辛さ。今さら粒胡麻にたいした存在感もないので、わざわざ使う必要はないと思う。780円も出せば、中華の担々麺でもう少し美味しいものをいただくことが出来るが、ラーメン屋の担々麺としてはこんなものかな。ごちそうさま。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、ネギなど
2015/03/30 食す。 680円
九州直送の材料を使うらしい。聞こえは良いが、フランチャイズの悲しい性でしかない。以前から博多の一竜には食べに行きたいと思っていたが、このラーメンをいただいたら興味が失せてしまった。わざわざ脂を使ったようなスープは、変にタレの味が強くて豚の旨味も不鮮明。豚臭さもない。博多では、サラっとしていながら豚らしさが強いことが少なくないが、このスープはサラサラとしていないし、豚の主張も強くない。麺がスープを持ち上げたにしては、麺の表面が滑りすぎてているので何か他の要因があるのだろう。カタで頼んだつもりだが、歯切れ感はよくなかった。加水低めの細めのストレート麺だ。チャーシューには、味がじんわり。キクラゲは、何の変哲もない普通のキクラゲ。薬味のネギも、いい食感だった。いろいろと書きたてけど、一言で言うなら美味しくない。博多では、500円で十分に美味しいラーメンに出会えることを思えば、このラーメンは高すぎる。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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