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めんしょうしちふくもん


麺匠

七福門

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スープの種類について醤油味噌塩

名古屋市中区錦2-8-12 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:00〜22:00
定 休 日 日曜日
アクセス 伏見駅()より約m
客  席 カウンター:10,テーブル:8
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-222-7729
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年3月16日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.04.07現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
カウンターは10席。そしてボックス席が高いところに8席、券売機、水、音楽 八龍から出たと教えてくれる知人がいたが、その御仁もインターネットから情報を仕入れたのだろうか?ネットにはどの手の情報がゴロゴロしている。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ、海苔など
2015/04/07 食す。 750円
これ位に澄んでいると、澄みきっている!と言ってもいいだろう。脂が目に付くものの、口当たりにはそれが感じられず、むしろあっさり。塩は尖っていないだけでかなり強め。スッキリとした旨味があるが、八龍につながりがあるのなら、魚貝のものなのだろう。ただ、私が10年以上前にいただいた八龍の塩は、こんなに澄んだスープではなかった。ゆるやかなウエーブを見せる太ストレート麺は、長さ23cmほど。弾力はそこそこに、噛み応えは強め。チャーシューには脂身はなく、見た目よりは味も強ければ香りも強め。メンマは細く使われていて、食感はコリコリとしている。モヤシが使われていて、シャキシャキとしているのはいいけど量が多い。具の顔ぶれが賑やかすぎるのより好きだが、これは多すぎる。八切くらいの海苔が2枚添えてあるが、これは八龍にはないものだ。750円でこれなら全然あり。次は醤油にしようか?味噌にしようか?ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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