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らぁめんせんもんてんしろまえ


らぁめん専門店

城前

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スープの種類について醤油味噌カレー辛いラーメン他

尾張旭市向町4-1-22 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,18:00〜21:00
定 休 日 無休
アクセス 城前駅(名鉄瀬戸線)より約680m
客  席 テーブル:8,小あがり:18
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0561-42-8912
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年4月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.04.22現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
好来系とひと口に言っても、大きくは直系と弟子、孫弟子系に別れる。メニューに快老麺がなくて、味噌、ワカメがあるところを見ると修行先は陣屋とみるのが妥当だろう■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太麺
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギなど
2015/04/22 食す。 700円
好来系では、松がいわゆるチャーシュー麺で、これが基本のラーメンとなることが多い。頼んだのは松ではなくて普通のらぁめん。チャーシューが少ないだけなのは想像に易い。チャーシューは2枚のっていたが、この店の松には何枚のっているのだろう?基本は4枚のハズだが、3枚の店も少数派ながらある。熱々のあっさりスープには、好来系らしさがあるものの、味わい深さが物足りない。そのせいか?好来系らしさも見失いがち。油が小さく点々としているが、チャーシューから広がったのだろうか。塩っ気というか味は強めだ。メンマはやわらかめで、味も香りも全く面白みがなく、ネギもこのスープ相手には力を持て余し気味。長さ23cmほどの太麺は、適度な弾力の中にも噛み応えを残している・・・と言ったところだ。悪いラーメンじゃないんだけど、食べ終わる頃には舌先に違和感が残っていた。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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