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とりそばゆたかや


鳥そば

豊屋

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スープの種類について鶏白湯

岡崎市美合町五反田8-1 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス 美合駅(名鉄名古屋本線)より約950m
客  席 カウンター:9
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0564-54-2266
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年4月10日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.05.06現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
一直線にのびるカウンターに、黄色い椅子が9席ほど。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ややこってり
麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、穂先メンマ、水菜、糸唐辛子、海苔など
2015/05/06 食す。 700円
看板には「鶏白湯」「鳥そば」の文字。ついつい期待してしまった。スープから立ち上がる香りが独特で、乳製品を使った洋食を思わせるようなクリーミーな香り。レンゲに流れ込むスープのゆっくりとした動きに濃度を推し量ることが出来る。鶏白湯という割に鶏の甘味が前に出てくることはないが、シチューを思わせるようなところがあって、少し塩っ気も感じられる。口当たりはやや重ためでコクも十分。それでもお腹に重たいとは思わなかった。刻んだ水菜が添えてあるが、ネギでなくて正解だと思う。糸唐辛子は、辛味はあってないようなもの。単なる彩りでしかない。太めのストレート麺は、長さ25cmほど。プリっとしていて、弾力はおさえめ。食感はややかため。このスープにはどんな麺が合うんだろう?グルグルっと巻いてあるチャーシューは、何故か記憶に残っていない。穂先メンマは、お約束のザックリとした食感。海苔は四角形ではなくて三角形だった。これで700円なら十分満足出来る。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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