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こうえんまえ


公園前

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スープの種類について塩辛いラーメンつけ麺他

岡崎市柱4-8-16 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00
定 休 日 月曜日・火曜日
アクセス 岡崎駅(JR東海道本線)より約760m
客  席 カウンター:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0564-54-5220
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2015年5月20日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.06.14現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店名そのままに公演の真ん前にお店がある。とは言っても、とてもお店があるとは思えない場所で、スレート葺きの大きな倉庫の一角をお店にしているようだ。 店に入ってすぐ右手に券売機。さらにその奥に製麺室。正面にある厨房の前には一直線にのびるカウンター。比較的広々としていて窮屈感はない。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、青菜など
2015/06/14 食す。 750円
券売機にしても卓上のメニューにしても、ハナに位置するのは塩。何を頼んだらいいのか?店主が何を売りたがっているのか?判りやすいのは好きだが、店主の主張は控えめだ。僅かに霞がかったようなスープの表面には脂が目につくものの、その脂の甘味を真っ先に感じてしまうものだから、塩と言っても判る程度。魚介の香ばしさは強くはないものの独特のもの。スープだけをいただくのには十分なコクがあるけれど、もう少しコクがあってもいいと思う。これ以上は引けないけれど何か少しだけ足したい・・・位の完成度。中細のストレート麺は、長さ30cmほど。しなやかでありながら適度な弾力もある。店の入口付近に製麺室があるからには、自家製麺なのだろう。メンマも青菜も強くは主張していないが、意外に主張してくるのがチャーシュー。燻したような香りが少しあって、その弾力とやわらかさが印象的だった。今後が楽しみ。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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