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まぜそばだもんで


まぜそば

だもんで

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スープの種類について醤油味噌塩まぜそば二郎系

名古屋市名東区桜が丘1 地図を表示

営業時間 11:00〜21:00
定 休 日 日曜日
アクセス 一社駅(地下鉄東山線)より約730m
客  席 カウンター:9,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・まぜそば
電話番号 090-4457-0060
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年7月
※営業日・営業時間等の情報は 2015.08.28現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
メニューを見る限り二郎とまぜそばの店が、ここは中日ドラゴンズファンの店か?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 極太・縮れ
具 チャーシュー、エビフライ、モヤシ、キャベツ、ネギ、ニンニクなど
2015/11/11 食す。 1000円
無料で大盛りにも出来るらしいが、小盛りにも出来るのだろうか?ニンニクをどうするか?聞いてくれるのが嬉しかった。てっきりスープに海老が使ってあるか、海老の香味油でも使ってあるかと思っていたら、海老フライが3本。のせただけの典型的な一品だ。それも熱々なのはいいが、油でベタついている。それを除けばただの二郎。背脂いっぱいの醤油豚骨っぽいスープは、動物っ気は強くなく、醤油ダレの主張も強くない。おそらくニンニクがなかったら、終始物足りなかったのだろうが、刻みニンニクがスープに辛味と風味を添えることで、なんとか〜というレベル。極太の縮れ麺は、長さ35cmほど。少し弾力を残しながらも噛み応えは強め。かなり食べ応えがある。太い上に長さがあるので、すすりきる人は、麺を少しずつ持ち上げた方がいい。チャーシューは1.5cmほどの厚さ。喰い千切るワイルド感があるが、味にはインパクトはない。モヤシが多いのは、どこの二郎も大差ないが、この店はキャベツも多い。ごめんなさい。海老フライ残しました。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 極太・縮れ
具 チャーシュー、片目玉焼き、メンマ、ネギ、キャベツ、モヤシなど
2015/08/28 食す。 800円
片目玉焼きがのっているが、その下は二郎か。具と麺をかき分け丼ぶりの底に目をやれば、少量のタレだかスープ。よく見てみれば背脂みたいなものも見られ、白湯っぽく見えなくもない。麺を持ち上げてみれば極太の縮れ麺。長さはざっと30cm。加水が低めで弾力に乏しく、ゴワゴワしていて強い噛み応え・・・強すぎるか。それよりも問題は味。醤油辛いというより塩辛くて、仮に甘味やコクがあったとしてもそれらを覆い隠すほどの力任せの味。化調とは違うジンジンとした感覚が舌に残る。白湯っぽいとは言ってみたものの、厨房に見える寸胴は小さい。ひと口サイズのチャーシューもゴロゴロと使われているが、同じタレを使うのか味が強め。メンマは、こだわりの感じられない味。モヤシはともかくとして、キャベツの甘味が舌を癒してくれたような気もするが、かたいところが大い。サニーサイドアップの片目玉焼きは黄身がトロトロ。麺に絡めていただいた。車に戻っただけで、尿意を覚えたほどの味。食わせる気満々の強すぎる味だが、完食しないのが身体の為。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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