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ちとせ


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スープの種類について醤油味噌塩つけ麺

岐阜県高山市花里町6-19 地図を表示

営業時間
(土日祝)
11:00〜14:50,17:00〜19:20
11:00〜19:20
定 休 日 火曜日
アクセス 高山駅(JR高山本線)より約260m
客  席 カウンター:あり,テーブル:多い
駐 車 場 あり(あるらしい)
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・焼そば・餃子
電話番号 0577-32-1056
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2015.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
焼そばと中華そばご餃子のお店。店の前は、焼そばソースの香り。店内は、正面から左手にかけてテーブル席で、左手に厨房とカウンター。でも、まるで場末の大衆食堂の雰囲気で、やや薄暗い。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ややあっさり
麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔など
2015/09/11 食す。 550円
この店の前を通るのは初めてではないし、店に入ったこともある。なぜ今まで中華そばをいただくことがなかったか?それは店の雰囲気がまるで場末の大衆食堂そのものだからだ。店の前には焼きそばソースの香りが漂っている。肝心の中華そばは、見るからに高山の中華そばそのもの。スープには脂が少しだけ見られるものの口当たりは軽め。野菜の旨味が判りやすくてジンワリと味わい深いものがある。渾然一体となりながらも魚介の風味が見え隠れしている。思わずスープばかり口にするものだから、スープが見る見る減っていく。細めの縮れ麺は、30cm近い長さ。少し頼りなさがあるが、縮れ麺ならではの舌触りと食感の面白さがあるし、このスープとも合っている。チャーシューは2枚。いい意味で肉臭くて存在感がある。さすがにメンマもネギも特筆すべきところはないが、スープと麺だけでも十分に満足することが出来るし、この一杯が550円というのもありがたい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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