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みねらーめん


峰らーめん

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スープの種類について醤油塩白湯豚骨台湾味噌担々麺

名古屋市中川区法華西町2-11 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 不明
アクセス  
客  席 カウンター:9,テーブル:14,
小あがり:12,子供用椅子:不明
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・中華
電話番号 052-655-5318
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2015年9月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.09.24現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
中国人と台湾人とで接し方を変えたいと常々思っているが、どう見分けたらいいのだろう?厨房に立つ年配女性の喋り方を見ると中国っぽい。日本語が判る店員もいるようだが、厨房の公用語は中国語。■ここから本音領域
スープ ・・・
麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、メンマ、モヤシ、ネギ、海苔など
2015/09/24 食す。 580円
丼ぶりが一度厨房に戻って、煮玉子を盛りつけていた。その丼ぶりが私のところに運ばれてくるとは思っていなかった。メニューの写真では澄んでいるように見えたスープが、まるで澄んでないし、色合いもまるで違う。スープ自体は強くないし味もおとなしいが、中華料理屋の付け合せのスープのような頼りなさはなく、意外に手作り感が伝わってくる。ただ、ラーメンの顔ぶれを見ていると一抹の不安を覚えてしまう。麺が素直に持ち上がらないのは、しっかりほぐれてないからだが、細ストレート麺でシコシコとした食感としなやかさがある。厨房には、時麺の麺箱を見ることが出来る。チャーシューはロースかな?脂身はないに等しく、強い味はついてないので、肉そのもののを味わえる。かたくはなく適度な噛み応えがある。メンマには、こだわりのない味がついていて、煮玉子はタレに漬けてあったのだろうが、味はほとんど感じられなかった。黄身はシットリ&白身やわらか。ネギもモヤシも海苔も特筆すべきところはない。580円だからこんなものかな。ごちそうさま。 ■ここから本音領域
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