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めんやそのか


麺屋

そのか

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スープの種類について味噌豚骨醤油豚骨塩冷麺担々麺辛いラーメン他

豊橋市堂坂町27-1 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:30〜23:30
定 休 日 水曜日
アクセス 小池駅(豊橋鉄道)より約1.1km
客  席 カウンター:8,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2014年12月
※営業日・営業時間等の情報は 2015.09.28現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔など
2015/09/28 食す。 750円
基本が豚骨であることは判るが、メニューの一番上が味噌になっている。味噌がウリなのだろうか?少しでもスープの持ち味が判り易いものからいただきたい。豚臭さはなく、豚らしさも強くない。乳化も軽めで、脂も見られるものの口当たりは軽め。塩と言われれば塩かな?というおとなしい味だが、一応、豚骨っぽい旨味は伝わってくる。中太のストレート麺は、40cm近い長さ。しなやかで、適度が弾力があり、ツルリとした舌触りとシコシコの食感。自家製麺らしい。2枚のチャーシューは、半分ほどが脂身。味が控えめということもあって、赤身の旨味よりも脂身の甘味の方が強い。メンマには、こだわりの感じられない味がついていて、玉子は、黄身がドロリ。白身にほどほどの味が付いている。ネギは切り方で使い分けているようだが、食感には大差なくて彩りのみかな。さらに海苔まで乗って750円だからお値打ち感があるが、このオールスター的な盛り付けがこの店のウリなのかもしれない。ごちそうさま。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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