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ちゅうかそばいちりき


中華そば

一力

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油つけ麺他

福井県敦賀市中央町1-13-21 地図を表示

営業時間 11:00〜19:30
定 休 日 火曜日ほか
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり,子供用椅子:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0770-22-5368
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2015.10.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー
人気店らしく平日の昼でも行列を作っている。店に入ってすぐのところが待合席。左に視点移して、左手が厨房で、奥に向かってテーブル席。一番奥に円卓があり、一人の客は大半がここに案内される。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、紅生姜など
2015/11/15 食す。 750円
澄んでいるようないないようなスープは、ほんのりと黄色みを帯びており、油が目に付く。豚骨と鶏ガラを使うようだが、伝わってくるのはほぼ鶏。タレは強く主張しないが、胡椒がヒリヒリっと口に残る。油が目に付く割には重たさはなく、飲みやすさがあるが、敦賀にありがちな生姜の気配は伝わってこない。中太のストレート麺は、長さ30cmほど。少しプリっとしていて、食感はシコシコ。積み上げられた製麺屋の麺箱には一力の名も入っていて、この店の特注であることが伺える。3枚のチャーシューは、薄いスライス。脂身が目立たないところをみるとモモ肉か。味らし味もなくシンプル。メンマには特に味はついていないようだ。このスープを背景にすると、ネギと紅生姜は彩りよくみえるが、紅生姜って必要なのだろうか?以前から店名だけは知っていただけに期待するものが大きかったようで、並んでまでいただくものではないというのが正直な感想。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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