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らーめんやたいよう


ラーメン屋

太陽

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スープの種類について味噌醤油塩台湾

北名古屋市弥勒寺東4-11 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜23:30
定 休 日  
アクセス 徳重・名古屋芸大駅(名鉄犬山線)より約920m
客  席 カウンター:10,テーブル:2
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・餃子
電話番号 090-7695-1510
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年8月
※営業日・営業時間等の情報は 2015.12.23現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー
コンパネ下地のままの天井と壁。内装にお金を欠片得なかったのだろう。向かい合わせのカウンター席とテーブル一脚に2席とコンパクトなお店だ。台湾ラーメンの光陽からの花が飾られている。おそらく・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、白髪ネギなど
2015/12/23 食す。 700円
開店を祝う花はたくさんあっただろうに、台湾ラーメン光陽からのものだけ大事そうに飾られていたので、何某かの接点があったのだろう。運ばれてきたラーメンは意外にシンプルなもの。軽く霞がかかったようなスープは、塩は判る程度。鶏かな?素直なコクがあって飾りっ気はなく、胡椒が使ってあったらしくヒリっと口に残る。スープから立ち上る油のものと思われる香りが、さりげなく食欲をそそる。中太のストレート麺は、長さ20cm強で少し黄色みを帯びて見える。しなやかさの中に噛み応えを残していたものが、徐々に力を失ってほどよい弾力となる。具は、チャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。チャーシューはなんと4枚。ちょっとしたチャーシュー麺だ。脂身は少なめで、味らしい味も付いていない。メンマは普通にザックリとしている。白髪ネギは細く切り揃えられていて食感もよく、スープの熱で少し抑えられた辛味がちょうどよい。奇をてらわない普通のラーメンだけど、後味がよかった。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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