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のうこうたんたんめんはなび


濃厚担々麺

はなび

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スープの種類についてまぜそば担々麺台湾辛いラーメン他

安城市福釜町矢場30-4 地図を表示

営業時間 11:30〜13:50,18:00〜21:15
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:10,テーブル:4
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン、担々麺、まぜそば
電話番号 0566-87-0924
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年8月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.01.05現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー
真っ黒に塗られた外壁。以前からなのかわざわざ塗ったのか?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ややこってり
麺 太ストレート
具 ミンチ、刻みタマネギ、水菜、糸唐辛子など
2016/01/05 食す。 850円
丼ぶりから立ち上る香りは五香粉だか花椒。食欲を刺激する香りだが胡麻は香っていない。豆乳を使うというスープは色白で、辣油とスパイスを除けば上から下まで均一。豆乳らしい頼りなさはなく、濃度を感じさせない飲み易さがあり、スープの口当たりから想像出来ない胡麻らしさが伝わってくる。辣油は香りよりも辛さが強い。口がジンジン&ピリピリとして、気がつけば汗がタラリタラリ。ミンチは担々麺にありがちな肉味噌っぽさはなく、スパイスがよく効いているので、スープに散り散りにさせたくはない。長さ20cmほどの太ストレート麺は、ツルリとした舌触りで噛み応えとしてはかため。水菜と糸唐辛子はただの彩りだとして、少しだけ歯に当たるのが刻みタマネギ。辣油のおかげで辛味は感じないが、少しだけ邪魔に感じた。食後にお腹が重たいところを見ると、やはりスープは濃厚。それを感じさせないスープと、この麺との組み合わせが面白い。看板に掲げるだけのことはある。悔しいけれど、ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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