ラ王への道 共通Hedder ラーメン店用
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

べとこんらーめんしょうか


ベトコンラーメン

翔華

閉店情報表示スペース※CSS内部参照
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/2267.htm
バーコード読み取り機能付き携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報を携帯メールやPCメールへ転送する場合は、こちらをクリック!
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→
スープの種類についてベトコン辛いラーメン担々麺醤油他

豊明市二村台4-22-1 地図を表示

営業時間
(日・祝)
11:30〜14:00,17:00〜23:00
11:30〜22:00
定 休 日 火曜日(祝日・祝前日の場合は営業して祝日の翌日が休み)
アクセス  
客  席 カウンター:10,テーブル:12,
小あがり:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:ない
ジャンル ラーメン・中華
電話番号 0562-51-3704
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2015年12月18日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.01.11現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
私が初めていただいたベトコンラーメンは、天白区の翔華。1996年の暮れのことだった。おそらく1995年頃から店があったと思う。当時の私はベトコンラーメンのなんたるかを知らず、ニンニクが使ってあって辛くて美味しかったと記憶している。メニューを見れば判る通り、新京に準じている。おそらく修行先も新京なのだろう(未確認)。電信柱に豊明店の看板を見つけたのは2015年の12月。オープンは18日だったらしい。店舗の内装外装は綺麗で、天白原の店とは違い明るく清潔感がある。広く知られていることだが、ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略。ベトナムに由来するものではない。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 豚肉、白菜、キャベツ、タマネギ、もやし、タケノコ、イカなど
2016/09/15 食す。 800円
仕事の日の昼ともなると、この店で頼めるものは限られてくる。本当はベトコンか国士無双にしたいのに頼んだのはタンメン。スープを口にしてみると塩も胡椒も判る程度で、炒め油がほどよく香っているが、炒め油のお陰で口当たりは軽くない。シンプルというのはいいことだ。素直に美味しいと思うけど、このスープが熱々。この店のラーメンは、ゆっくりいただくものだ。中太のストレート麺は、加水が低めでスープと一体感があるが、少しだけボソっとしたところがある。豚肉はあるだけいいけど、大きくないので存在感に欠ける。イカの足は短く切られていて独特の弾力が面白い。それだけを探して口にしたくなる。キャベツや白菜は、かたいところも少しだけ見られるが、炒め方がいいのか?まるで気にならない。タマネギやモヤシと合わせると野菜は結構な量が使われていて、毎日がラーメンの私でも、少しだけ身体によいことをしたような気になる。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 豚肉、白菜、キャベツ、ネギ、タケノコ、イカ、玉子など
2016/03/30 食す。 800円
オーメンと聞くとダミアン(映画の主人公)を連想してしまうが、ラーメンとしてのオーメンにはどういう思いが込められているのだろうか?玉子が使ってあるのはいいが、見たくれが少しだけ悪い。玉子もチリヂリになっているものもあれば、少し大きめにかたまりかけているものもあって食感は様々。スープ自体は炒め油の香りが強くて熱々。白菜やキャベツなどの具を炒めた鍋でそのままスープも作ったのだろう。口当たりも味も軽めで普通に美味しい。白菜はかたいところが多いがシャキシャキしていて苦にならない。タケノコは薄く使ってあるので存在感は薄く、イカは大きくはないが弾力と食感を楽しむことが出来る。海老が一匹位いてもいいものだが、知らずに口に運んだのか見当たらなかった。中細のストレート麺は、長さ40cmほど。はじめの内こそやや強めの食感だが、そのうち少し力を失ってバランスよくなる。たまにはこういうラーメンも悪くない。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・やや縮れ
具 モヤシ、ニラ、ニンニクなど
2016/02/17 食す。 750円
この店の一番人気が、このベトコンラーメン。ニンニクが使ってあるだけに、仕事の日のお昼にいただくことは出来ない。スープは、もやしやニンニクを炒めたものの影響を受けているのだろうが、見た目以上の奥行きと厚みがある。元々の素直な美味しさ=コクに、ニンニクの辛さと香りや唐辛子の辛さが加わり、唇がジンジンとしながらも不思議なことに時折甘味を感じてしまう。中細の少し縮れた麺は、かための食感だが加水が低いのとはちょっと違うようで、麺が黄色っぽく見える。東郷町の新京とは明らかに麺が違うので、足を延ばせる方は食べ比べていただきたい。モヤシ炒めは、シャキシャキの食感。ニラは申し訳程度で存在感はないが、ニンニクはゴロゴロと使われている。潰してはないが、切り方なのか?大小があって、ホクホクとした食感が面白い。気がつけば、次の日の心配もせずにニンニクをすべて口に運び、スープを飲み干していた。癖になる美味しさがある。言わせていただきます。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 豚肉、モヤシ、タマネギ、ネギ、天カスなど
2016/01/14 食す。 750円
モヤシやタマネギを炒めたものと天カスがのって、スープは微妙に澄んでいない。スープ自体は醤油ダレも強くなく、自然な甘味も感じられる。脂も見られるものの口当たりは軽め。胡椒が使ってあるらしく少しヒリヒリするが、シンプルな美味しさがある。モヤシやタマネギは炒めてあるが、変に油っこくはなく、それでいてほどよい食感を残している。ただ、僅かにニンニクの気配が感じられる。わざわざ使ったのではなくて、鍋の香りが移ったものだろうか?天カスも使われているが、既に食感はシナシナ。フニュっとした舌触りがある。豚肉も見られるものの大きさはバラバラ、総じて大きくはない。中細のストレート麺は、長さ30cmほど。食感としてはかため。単品か否かを確認されるだけで、麺の茹で加減を聞かれることはなかったし、この店で麺の茹で加減のオーダーを耳にしたことはない。この店はやはりベトコンか?いい意味で普通に美味しい。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、モヤシ、ネギなど
2016/01/11 食す。 700円
店名を冠しているからと言って、この店を代表するラーメンという訳ではない。この店のメニューは新京のメニュー構成に準じているが、この翔華ラーメンと同じようなラーメンを新京各店で見たことはない。店員の話によると、このラーメンだけスープが違うようだ。前置きはこれ位にして、澄んだスープからは少しだけ油が香っている。スープにも油が見られるが口当たりは軽め。クセのない旨味と少し甘味があって、シンプルな普通の醤油ラーメン。中細の少し縮れた麺は、長さ23cmほど。加水は中庸で食感もかたくなく、適度な弾力がある。チャーシューはグルリと巻いた層に沿って裂けていく。特に味がついてないこともあって、肉そのものの風味が活きている。モヤシは火が通っているが、パキパキしない程度の食感。煮玉子は黄身がジュクジュクっと半熟。味はよくわからなかった。ベトコンラーメンの持つインパクトに比べれば、あまりに普通すぎるラーメンだが、食べ手を選ぶことはないと思う。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

最近のオススメ
かいらす亭 中区
もりひろ 熱田区
時任家 天白区
一八 武豊町
昭和区 十夢
濃厚軍団 豊田市
政次郎 豊橋市
志縁 東海市
New Open
八麺山 日進市
純味軒 東区
飛鶏 春日井市
坊's 北区
好和亭 春日井市
空庵 緑区
もんたな 天白区
粋家 一宮市
菜 日進市
辣風旋 東海市
なりたけ 中区
麺胡房 瑞穂区
凛 天白区
勝来軒 東区
風見鶏 稲沢市
一松家 春日井市
雫 瑞穂区
Gallery