富良野らーめん(ふらのらーめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌塩他

閉店(2006年4月頃)
名古屋市中区栄2-1-12 
営業時間 11:15〜14:30,18:00〜22:00
定 休 日 不定休
アクセス 地下鉄鶴舞線伏見駅より約270m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2003.10.16現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
ここの店の名は以前より知っていた。しかし地下に店があるということもあり実食の機会はなかなか訪れなかった。ある日、コンビニで手にしたフリーペーパーに掲載されているのを見て急遽、店を訪ねてみた。店内はカウンター席とテーブル席。大きめのボリュームでラジオが店内に響いている。水はセルフ。最初の一杯くらいは注いで欲しいものだ。壁に目をやると映画のポスター。ジョン・トラボルタとジェームス・ディーンに囲まれて私はラーメンを食した。後から来た客のオーダーは味噌に集中していた。



正油らーめん
ややこってり
・・・
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麺 太めの縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、背脂
2004/07/27 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
オーダーを取りにきた店主が言う・・・サービスのグラスビールをお出ししましょうか?と。一杯呼ばれたのは言うまでもない。肝心のラーメンは、脂多め、スープの色も濃いめ。コテコテか?と身構えたが、それ以前に器が熱々で触れることも出来ないことに驚く。スープには背脂が浮き、醤油辛さはない。もちろんスープは熱々。ややコッテリとしており、豚臭さの中に甘味がある。麺は太縮れ麺。しっかりとした食感が、力強いスープをしっかりと受け止める。スープの色がうつったのか?背脂と麺が色付いて見える。メンマを中心に胡椒がかけられているが、スープの味わいに大きな影響はなく、しっかりとした食感のメンマだ。チャーシューは脂身少なめだが、バサ付かない程度に食感。味付けは控えめであっさりとしている。本来、あっさり好きな私だが、この夜、二杯目のラーメンを美味しくいただくことができた。不思議な力のあるラーメンだ。完食こそしなかったが・・・ごちそうさまでした。
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味噌らーめん
ややこってり
・・・
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麺 やや太めの縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ
2003/10/29 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
前回、周りの多くの客が味噌らーめんをオーダーしていたのが気になって、改めて店を訪ねてみた。さて、お楽しみの味噌だが・・・ほどよいパンチとコク、適度な辛さが後を引く。スープに浮く脂が多めなのが気になるが決してくどくはない。もう少し味噌が濃くても良いとは思うが、これはこれで良い。麺は太縮れ麺。歯触り・食感は良いのだがスープの絡みが悪い。スープの味のせいかメンマの味はほとんど判らないが細く切られている割に歯応えがとても良い。一枚だけ載るチャーシューは脂身少なめながらバサ付かず適度な歯応えのあっさりチャーシューだ。ネギもシャキシャキとしておりスープも麺も具も単体では悪いところはない。難点はスープが麺に絡まなかった点だけだ。画竜点睛を欠くとは言うが、もう一押しが欲しい。話は前後するが、店員が運んできたラーメンは器まで熱々だった。
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清湯らーめん
ややあっさり
・・・ 
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麺 やや太めの縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ
2003/10/16 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
結論から言おう。美味しかった。黄色みを帯びたスープに同じく黄色みを帯びた麺、チャーシュー、メンマ、ネギなどが載る。スープを飲もうと器に手をかけると器が熱いことに気付く。作り手の心配りが嬉しい。一口スープを口に含むと程よい塩味が口の中に広がる。スープに浮く脂も多く、味もはっきりしているが予想外に味わいのある塩ラーメンだ。透明感はそれ程ないが良いスープだと思う。麺は太ちぢれ麺。予想以上に食べ応えがある。スープと麺が私の心を捉える。メンマは素直な味付け。見た目からは想像できない程に歯応えが良い。ネギもシャキシャキとした食感が嬉しい。チャーシューも脂身少なめ・味控えめであっさりチャーシュー。このチャーシューならトッピング追加も十分検討できる。少々味がはっきりしすぎているという感もあるが、これなら知人に紹介することができる。味噌のオーダーが多かったのが気になるので近い内にまた訪れてみたい。美味しかった。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2003年10月16日 メニューについて
らーめん 600円 味噌バターらーめん 800円
シナチクらーめん 700円 味噌チャーシューらーめん 900円
チャーシューめん 800円 味噌激辛らーめん 800円
味噌らーめん 700円 清湯らーめん 800円


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