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かりやちょうとらげん


苅屋町

虎玄

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スープの種類について担々麺辛いラーメン塩

刈谷市相生町2-27 地図を表示

営業時間 11:30〜13:30,18:00〜22:30
定 休 日 日曜日
アクセス 刈谷駅(JR東海道本線)より約290m
刈谷駅(名鉄三河線)より340m
客  席 カウンター:17
駐 車 場 不明
近くにコインP:あり
ジャンル 担々麺・麻婆豆腐
電話番号 0566-93-1138
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2016年2月26日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.04.19現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
虎玄は、2008年に豊田市にオープン。2009年には、同じ豊田市内に二代目虎玄がオープンしたが、2011年には、リニューアルされて看板から「二代目」が消えた。そして2016年にこの店がオープン。苅屋という地名は、古い書物に残っているようだが、いつ頃から現在の刈谷になったのだろう?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 極太・縮れ
具 ミンチ、クラッシュナッツ、青菜、白髪ネギなど
2016/04/19 食す。 950円
ゆで時間に7分ほどかかります〜とメニュー書き添えられている通り、スープがある担担麺が先に提供されている。汁無しとは言うものの、大量の胡麻ダレだか練り胡麻を使っていて、見るからにドロドロ。店内同様にこの丼ぶりからも鼻をくすぐる香りが立ち上っている。濃厚な胡麻のコクと味わえる程度の辛さ。舌がチクチクするほどなので、辛味としては強めだ。極太の縮れ麺は、長くはないが慎重に持ちあげたい。汁ありだとエプロンが用意されているが、汁なしには用意されてない。適度な弾力の中に噛み応えを残しているが、見た目ほどに強くはない。厨房には名古屋製麺の麺箱を見ることが出来る。ミンチには味がついているが、胡麻のコクと辛さに遠慮気味。ナッツを砕いたものには、期待通りの食感があって、胡麻のコクと辛さに負けない自然な甘味がある。白髪ネギの食感と辛味もスープに呑まれることなく主張しているが、青菜には味がないので、胡麻を絡めるようにしていただいた。汁無しとは言え、この胡麻ダレを飲み干したら後からお腹に重たいハズ。言わせていただきます。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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