かごや(かごや)
おすすめ度 
サービス度 
オープン:1998年
名古屋市熱田区明野町16-5 
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜23:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄名港線日比野駅より約500m
JR東海道本線尾頭橋駅より約1.2km
駐 車 場 なし
電話番号 052-671-4653
ポイント 非禁煙 12席
※営業日・営業時間等の情報は、2008.12.26現在のもの
カーナビは店の場所を路地の奥の方に表示していたが実際は大通り沿いに店があった。白い看板に青い暖簾、そして広くない間口。そこにラーメン屋があると知らなければ見落としていたかもしれない。店内はカウンター席のみ。店の片隅に小さなテレビが申し訳なさそうに鎮座している。この日は3人の店員がいたが総じて良い表情をしており好感が持てる。常連客との話が弾んでいるようだったが私の方から声をかけたい程だった。



 みそらーめん
あっさり
・・・ 
麺 概ねストレート
チャーシュー×1、メンマ、コーン、ネギ
2003/12/23 食す。
和風ダシ?が効いた一杯を期待したが味噌ダレが強かったようだ。独自に調合した味噌ダレを使うようだが味噌の香りも今ひとつ、ダシも香らない。唐辛子の辛さでピリリと味を絞めているようだがトッピングのコーンの甘さがその辛さを引き立てている。食べ終わる頃には額から汗が流れいた。麺はストレート。『らーめん』と同じモノを使っている。この日の茹で加減は私には少し軟らかめだった。トッピングはチャーシュー、コーン、モヤシ、ネギ。チャーシューはスープとの相性が悪いのか?たまたま出来が悪かったのか?僅かに脂臭い。メンマは太かったり小さかったりで食感にバラツキがある。前回の『らーめん』が良かっただけに期待してしまったが、味噌に期待する事自体が酷なのだろう。味噌という調味料の存在は大きすぎる。ダシの風味が活きていれば絶賛するところだが、これはこれで一般的な出来だと思う。無難な一杯だった。

 らーめん
あっさり
・・・ 
概ねストレート
チャーシュー×1、メンマ、ノリ×1、ネギ
2003/10/18 食す。
魚介の風味と言ったら良いのだろうか?和風ティストと言ったら良いのだろうか。一口だけ口に含んだスープが予想以上に美味しく感じ、続けて二口三口とレンゲを持つ左手がスープを口に運ぶ。スープの色は濃いめだが、風味豊かなあっさり醤油仕立てのスープだ。麺は概ねストレート。茹で加減が良ければ当然に食感も良い。全く期待をしていなかったのも手伝ってか?スープも麺も私の心にビンビンと語りかけてくる。美味しい・・・麺の上にはチャーシューとメンマ、ノリとネギが載る。一枚だけ載るチャーシューはとてもあっさり。ノリも風味が良い。しかしメンマは残念ながら私とは相性が悪いようだ。甘めの味付けに軟らかめとくれば評価するところはない。しかし、メンマを除けば他は賞賛に値する。このラーメンは是非、知人に紹介したいものだ。美味しかった。ごちそうさまでした!

調査日:2003年10月18日
らーめん 550円 ねぎらーめん 700円
チャーシューめん 750円 かごやらーめん 700円
みそらーめん 700円
みそチャーシューめん 900円 味つけ玉子 100円


FileNo230