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らーめんばーふうかてい


ramen bar

楓花亭

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オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について豚骨醤油豚骨塩味噌他

東海市大田町下浜田147-36 地図を表示

営業時間 11:10〜14:00,17:30〜4:00
定 休 日 不定休
アクセス 太田川駅(名鉄常滑線)より約450m
客  席 カウンター:6,テーブル:24
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 056-285-7886
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2016年2月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.07.30現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
2階までどうやってお客さんを引っ張るかと思ったら、エレベーター直結で降りたところが店内。看板に「RAMEN BAR」とある通り、お酒を飲みたくなるような雰囲気で、アルコール類が豊富で、酒のアテになるようなものも多い。食べログには「豊明の名店の味を太田川で」と紹介する文字が踊っているが、あの楓花亭なら母体がラーメン店や飲食店ではなかったハズ。ラーメン・バーというだけあって、ホールを守る若い女性店員は、メイクもしっかりなら、服装もしっかり・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギなど
2016/09/17 食す。850円
単品でラーメンを頼むより、ランチにした方が安くなるらしい。だから前回同様にランチのライス抜き。判っていることとは言え、豚臭さはまるでない。均一なスープに豚の気配はなく、口当たりも重たくない程度。塩に比べるとやぼったい味で、そこが奥行きとか厚みとかふくよかさだと言われればそれまでだが、まるでワクワクしない味。美味しいラーメンとそうでないラーメンの双方に、ワクワクするものとそうでないものがあるが、850円という値段を考えると意気消沈してしまいそうだ。中細のストレート麺は、低加水の麺をカタで頼んだような食感。チャーシューも特に思うところはなく、メンマも味に拘りが感じられない。ネギの小口切りも多すぎだろう。元々が薬味を必要としていないので、スープを味わうのに邪魔だが、よく考えたら味わっていただくようなラーメンでもなかった。食後の水が美味しかった。頼んでもないのに注ぎにきてくれて、またまた美味しかった。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギなど
2016/07/30 食す。850円
白濁したスープが、黒い丼ぶりによく映えているが、豚臭さはまるでない。上から下まで均一で、豚の甘味もなければ旨味もなく、目を瞑ってスープを口にしたら、豚骨だと言い切れなかったかもしれない・・・いや!きっと言い切れない。塩と言われれば塩みたいな味で、豊明でいただいたのは4年ほど前になるが、使うスープでも変えたのだろうか?スープの舌触りが少し軽くなったような気がする。中細のストレート麺は、長さ20cm余で加水は低め。弾力に乏しく歯切れ感がある。チャーシューはグルグルっと巻いてあるタイプだが、可もなく不可もなくと言ったところ。豚骨ラーメンにありがちなキクラゲの姿はなく代わりにメンマ。残念ながら印象に残っていない。スープを飲み干すことはなかったが、しばらく舌に違和感が残っていた。エレベーターの前まで女の子が見送ってくれたが、店作りとしては、ラーメン屋ではなくてバー。夜にお酒を飲むような雰囲気の店だ。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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