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めんやるうつ


麺屋

琉打

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スープの種類について白湯豚骨豚骨醤油醤油豚骨

丹羽郡扶桑町高雄字伊勢帰134 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス 木津用水駅(名鉄犬山線)より約780m
客  席 カウンター:6,小あがり:12
駐 車 場 あり(台)
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0587-93-9010
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2016年4月27日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.08.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
webで地図を見ると「アジアン厨房琉打」となっている。おそらく経営者はそのままに業態を変えたのだろう。店内は落ち着いた雰囲気で、開店当社は、辻商店からの花が飾られていた。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細・ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子×1、きくらげ、ネギ、海苔など
2015/08/28 食す。 700円
辻商店からの花を見てしまうと、メニューを見るまでもなく豚骨の店であることが判ってしまう。メニューのハナは塩・・・迷いはなかった。豚の頭骨とゲンコツを17時間以上炊いたというスープは、わざわざ脂も使うのか?スープの表面に脂が目に付くものの、口当たりに重たさはなく飲みやすさがある。豚臭さはなく、塩がやや強めということもあって豚の甘味は目立ってないが、豚の旨味はよく伝わってくる。細ストレート麺は、長さが30cmほど。いつも通りカタでお願いしたが、歯切れ感もしっかりしていて私の中でもカタ。チャーシューはグルグルっと巻いたものが薄くスライスして使われている。特に味は主張していないが、ご飯のおかずにはなるだろう。ランチサービスの玉子は、丸のまま一個が使われている。かぶりついてみれば、黄身がドロリと半熟。白身もやわらかくて、主張しすぎない程度に味が付いている。豚骨としては好きな味かも。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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