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まぜそばときわ


まぜそば

ときわ

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スープの種類についてまぜそば

名古屋市瑞穂区瑞穂通1-7-2 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス 桜山駅(地下鉄桜通線)より約350m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 なし
近くにコインP:不明
ジャンル まぜそば
電話番号 052-852-0188
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年7月7日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.10.26現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
昭和区の中華そばときわが閉まったのを知っていたので、比較的近い瑞穂区で同じ屋号の店がオープンすると聞いて少しだけ期待していた。とても小さなお店で、 L字型のカウンターに2人がけの椅子が4つ置かれている。この店の前身とされる中華そば ときわも、良かったのは2005年頃まで。味が変わってから足が遠のき、まぜそばが始まってからはまるで関心がなくなってしまっていた。今回ので・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 極太・縮れ
具 鶏肉、メンマ、煮玉子1/2、水菜、ネギ、モヤシ、紅生姜など
2016/10/26 食す。 590円
いつも通り麺の下にレンゲをねじ込んでタレだけを口にする。見るからに味が強そうな色をしていたが、それほど強い味でもない。少し甘味があるが、甘辛いというほどでもなく、麺をいただくのには十分な味の強さがあるが、惹きつけるものがない。御器所の中華そばときわのことを忘れ、ラーメン屋のまぜそばではないと思い始めるのにあまり時間を要しなかった。極太の縮れ麺は、長さ25cmほど。もちっとした弾力が特徴的で、何よりもかたくないのがいい。魚粉が添えてあるので、頼みもしないのに麺の端に付いて持ち上がってくるが、今さら風味のアクセントなど必要ないので容赦なく混ぜ合わせたが、劇的に変化することもなかった。卵黄を使ってくれればいいのに、黄身がモコモコした煮玉子。刻みタマネギにはうんざりしていたので、それを使わないというだけで評価はするが、紅生姜はいただけないし、刻み海苔は欲しいところ。590円とは言え、満足度は低い。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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