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にだいめひびき


二代目

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スープの種類について味噌辛いラーメン醤油油そば他

名古屋市東区東桜1-2-31 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:30〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 久屋大通駅(名城線・桜通線)より約280m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-961-1911
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年2月26日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.10.31現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
2号店・・・おそらくは響(中村区)から出ているのだろうが・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、カイワレ、海苔など
2016/10/31 食す。 660円
券売機のボタンの配置から、味噌を売りたいのが伝わってくるが、初めての店で味の強いものは避けたい。醤油仕立てと思われる中華そばにしてみた。スープ自体は澄み切ってはいないが、脂が小さく点々としている。醤油辛さはなくて少し甘味があるものの、キレのない味。しっかりと主張する旨味はなく、口当たりは軽めなんだろうけど全体としては鈍重な印象。中太のストレート麺は、長さ20cm余。食感としてはかためだが、スープへの関心が失せてしまっていると、スープとのバランスも気になることはない。チャーシューは片面だけ炙ってあってほどよい香ばしさがあるが、味らしい味はついていない。メンマの食感は頼りなく、味にはこだわりが感じられない。やはり味噌にすべきだったか・・・昨今のラーメンにしてはめずらしく700円を切っているのが救いだが、石川五右衛門(ルパン三世)の呟きが聞こえるようだ・・・またつまらぬものを●ってしまった。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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