想吃担担面(しゃんつーだんだんみぇん)
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▲エスカ店  名駅南店▼
おすすめ度
サービス度
OPEN(エスカ店):2005年3月25日
OPEN(名駅南店):2006年4月24日
※小鬼來了はなれのOPENは2003年頃

担醤冷

名古屋市中村区椿町6-9(エスカ)
営業時間 11:00〜22:30(L.O.22:00)
定 休 日 無休
アクセス 名古屋駅より約200m
駐 車 場 あり(エスカ駐車場)
カウンター 9席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 052-451-3666
 
名古屋市中村区名駅南1-24-8
営業時間 11:30〜15:30,17:30〜22:30
定 休 日 日曜日
アクセス 名古屋駅より約700m
駐 車 場 なし
カウンター 9席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 052-581-6311
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
中華料理店:小鬼來了から出たのが担々麺専門店:小鬼來了はなれ(名駅南)。エスカに想吃担担面出店後に、小鬼來了はなれもリニューアルしたようだ。



冷やし担担麺
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麺 細ストレート
具 ミンチ、芽菜、ネギ、キュウリなど
2007/07/03 食す。 ★★★☆☆ 850円
芝麻醤にラー油、その上に麺。さらにその上に芽菜とミンチ、キュウリを盛り付けて、ネギを散らしたといったところか。正直に言ってしまうと、値段の割りにボリューム不足。ラー油に五香粉でも使ってあるのだろうか?独特のスパイスの香りが面白いが、その香りが胡麻を抑え込み気味だ。芝麻醤とラー油のトロミも強くはないので、麺に絡みつくというよりは、持ち上げが良いというべきか?ラー油の辛さも強くはなく、細ストレートの麺も、ややかためというだけで、ほどよい締まり具合。キュウリのみずみずしいシャキシャキ感を楽しむと、次に現れるのは芽菜とミンチ。辛さに慣れた舌では、味も食感も正直言ってよく判らなかったので、汁無し担担麺のように、麺をグルグルっとかき混ぜてしまったが、せっかちだったろうか?ラー油の香りに独特のものがあって、好感が持てるものの、この値段だと・・・他に視野に入ってくる店がいくつかある。
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汁無し担担麺 ひき肉のせ
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麺 平打ち・太麺
具 肉味噌、ネギなど
2007/02/06 食す。 ★★★★☆ 850円
スープがあるのが当たり前のようになってしまっているが、その昔、担いで売り歩いたという担々麺は、今で言う和えそばのようなスタイルだったらしい。口が21.5cm程の浅めの器から、なんとも良い香りが立ち上っている。芝麻醤の上に麺、その上に肉味噌、ネギを盛り付け山椒を振ったか?麺をかき混ぜると、芝麻醤が麺に絡みつく。麺は平打ちの太麺。しっかりとした歯応えが、芝麻醤のネットリとした舌触りと旨味をよく受け止めている。辛さは抑え気味だが、多少は額が汗ばむ程度。山椒の香りが全体をリードして胡麻より前に出てしまっているが、五香ラー油を使うらしいので、山椒ではなく花椒と呼ぶべきか。山椒だけではないのだろうが、他店とは一線を画す薫り高さがある。肉味噌には、ほんのりとした甘みと味噌らしい味わいがあり、ネギもさりげなく風味と食感を添えている。スープがないお陰で、お腹に重たくなく、香りと麺の歯応えが印象的な一杯。ごちそうさまでした。
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 〜小鬼來了はなれ〜
 
 

豚肉麺
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×3、モヤシ、ネギなど
2003/10/20 食す。 ★★☆☆☆ 850円
ネギが使い分けられており見た目に美しさがある。このスープ・・・強いて言えば醤油だろうか?脂も多く見られ、豚らしさが前に出ているが丸みのある味わい。ほのかに甘みも感じることが出来る。麺は細ストレート。かために茹で上げられており、見た目以上の食感はしっかりしている。器の中央付近にモヤシ、その傍らにチャーシューとネギ。チャーシューはロースだろうか?薄く切られておりプレーン?な味わい。あっさり感がある。モヤシはヒゲ根付き。細めという事もあり食感は良い。ネギの盛りつけは冒頭に述べた通り。丁寧な仕事ぶりが伺える。『あっさり』を謳う程あっさりとした感はないが、まぁ悪くない。大きな不満のない出来だ。ただし、小盛りの麦ご飯と『伝説』の杏仁豆腐が付くとは言え850円と聞くと割高感は否めない。この店は、やはり担々麺だけにしておいた方が良さそうだ。
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小鬼來了的担々麺スタンダード
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麺 細ストレート
具 肉味噌、チンゲンサイなど
2003/10/20 食す。 ★★★☆☆ 850円
一口スープを口に含むと僅かに酸味を感じられた。色だけ見ると辛そうだが見かけ程には辛くない。担々麺に少し遅れて麦飯が運ばれてきた。どうやらセットになっているようだ。肉味噌とチンゲンサイだろうか?青菜が盛り付けられている。麺は驚きの細麺。担々麺で細麺と言うのは初めての体験だ。スープがよく絡む・・・意外に面白い。麺を持ち上げる度に肉味噌がバラバラにスープに散っていく。見かねて肉味噌をレンゲで集めて口にすると、肉味噌の甘みとスープの辛さとの味のコントラストが心地よい。スープが僅かに酸味を帯びていることもあり中区:阿吽の担々麺が思い出されたが、やはり味わい・雰囲気ともに比較の対象にはなり得ない。小鬼・・の方が美味しい。タイミングを見計らって店員が杏仁豆腐を運んできた。上品な甘さが、担々麺を食した後の舌をやさしく癒してくれた。
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メニュー
調査日:2007年02月06日
汁有り担担麺 冷やし担担麺 850円
 ひき肉のせ 850円 想吃醤油麺 850円
 漬け物のせ 850円
 両方のせ 900円
汁無し担担麺
 ひき肉のせ 850円
 漬け物のせ 850円
 両方のせ 900円


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