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めんどころなおきゅう


麺処

直久

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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン他

名古屋市中区新栄町2-4 地図を表示

営業時間 11:30〜23:00
定 休 日 無休
アクセス 栄駅(名城線・東山線)より約300m
客  席 カウンター:あり,テーブル:多い
駐 車 場 ない
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-951-8767
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年10月29日
※営業日・営業時間等の情報は 2016.01.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
創業大正3年・・・甲府で産声をあげた店も、昭和42年には銀座に店を出し、関東を中心に店の数を広げていった。そして名古屋へ。看板には、「名古屋コーチン」「自家製麺」と描かれていた。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔など
2017/03/11 食す。 790円
メニューの左上にあって一番人気としてあるので迷わず頼んだが、よくよくメニューを見てみれば、頼むべきは右上にある純鶏らーめんであることが判る。軽率だった。鶏でとった自慢のスープに豚の旨味と背脂を足したらしいが、それによって、スープに厚みが増したのかもしれない。しかし、鶏の旨味が十分に活きてないよう思える。塩味は判りやすいが、背脂の甘味は特に主張することもなく、ネギはスープを味わうのに邪魔だった。中細の少し縮れたような麺は、長さ23cm前後。熟成を思わせるような色合いをしているが、食感としては無難にシコシコ。チャーシューが二種類使ってあって、豚のももの方は部位独特の匂いを好きな方だったら香りと言えるかな。鶏の方は香味野菜の風味がついていて食欲をそそるものがある。煮玉子は、白身がしっかり色付いていることからも判るように味は強めだった。このラーメンが一番人気なら、もう店に期待するところがなくなってしまうかも?普通にごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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