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らーめんきびや


らーめん

きび屋

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スープの種類について鶏白湯

名古屋市東区飯田町1-1 地図を表示

営業時間
(土曜日)
18:00〜21:00
11:00〜14:30,18:00〜21:00
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス 高岳駅(地下鉄桜通線)より約600m
客  席 カウンター:7
駐 車 場 ない
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-932-6229
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年1月28日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
弁当屋が始めたらしいが、厨房がまるで見えないのが気になるところ。L字型のカウンターに7席ほど。店内は広々としている。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、ネギ、水菜など
2017/03/25 食す。 780円
やや小ぶりで厚手な白い丼ぶりで提供される。スープから立ち上る香りの中に、鶏がいないという訳ではないが、期待したほどのものではない。口にしてみると、鶏の旨味は伝わってくるものの、ひと口ふた口目には塩気が目立つ。それに舌が慣れた後でも、鶏の旨味を甘味として捉えることが出来なかった。濃さも中庸・・・鶏白湯としては飲みやすい部類に入る。中太のストレート麺は、断面をよく見てみれば長方形をしているが、平打ちというほどでもない。無難にシコシコと言ったところ。チャーシューは小さめのものが1枚。豚バラのようだが、特筆すべきとろこはない。玉子は黄身がじゅくじゅくっと半熟状態。何も味がついていないようだが、少し味が欲しいものだ。ネギの小口切りと水菜を刻んだものが添えられてる。どうして二種類なんだろう?ネギだけで十分のような気がする。スープを炊いているのが見えないのが気になるけれど、ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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