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やさいたんめんさんきち


野菜

タンメン三吉

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スープの種類について塩

春日井市西山町3-3-1 地図を表示

営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:14,テーブル:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0568-44-0466
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年10月13日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.04.04現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
お店の概要■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 ストレート
具 豚肉、キャベツ、白菜、にんにく、しょうが、ニラ、ニンジン、モヤシなど
2017/04/04 食す。 680円
澄んだようなスープの表面に油がギラギラとしていて、ニンニクの香りが立ち上っている。口にしてみれば、塩味が判りやすいが、ニンニクの風味と辛味とが全体を支配。野菜などの旨味もあって、悔しいけれど後を惹くものがある。ただ、野菜などを炒めたついでにスープも作ったのか?スープがやけに熱い。私の中では中細とは言わない位の太さのストレート麺は、加水がやや低めかな。そのお陰でスープと一体感がある。何やら練り込んであるが、それがどうした?というのが正直なところ。野菜は180g使われているらしいが、総じてクタクタ。どれも食感がよろしくない。豚肉はペラペラで、肉を食った!という実感はない。海鮮の類は全く見られない。食べ方に注文が付いていたので、それに従うことにした。自家製辛味は、唐辛子を種ごと使ったペーストみたいなもの。少しだけ発酵臭を伴っていて、結構攻撃的な辛さがある。お酢も使ってみたけど、私にはよく理解できない。野菜を摂れてよし。ごちそうさま。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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