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らーめんやまざきめんじろう


らーめん

山崎麺二郎

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スープの種類について塩醤油つけ麺

京都府京都市中京区西ノ京北円町1-8 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 月曜日・火曜日
アクセス 円町(JR山陰本線)より約240m
客  席 カウンター:9
駐 車 場 なし
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 075-463-1662
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2009年2月17日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
最初の訪問では、店が閉まっていた。二度目の訪問で、定休日変更の貼紙に涙を飲み、三度目の訪問でやっとラーメンをいただくことが出来た。『二度あることは三度ある』でなくて『三度目の正直』で良かった■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、柚子の皮など
2017/05/03 食す。 750円
パッと見た目がなんともお上品。澄んだスープを口に含んでみると、ありがちな魚粉が見られないにもかかわらず、鰹がジーンと伝わってくる。塩もいい塩梅で、ひと口に和の趣きと言ってもじんわり味わい深いものがある。チャーシューは二種類使われているように思えたのは気のせいだろうか?ひと切れは、適度に脂身を含んでいてやわらか。もうひと切れはロースかな?しっとりしていてヒレ肉のような独特の風味がある。平打ちっぽく見える太麺は、長さ28cm前後。もちっとした弾力があって、決して強い噛み応えではないものの十分にスープを受け止めている。メンマとタケノコの違いは何だろう?そんなことを考えたくなるメンマは、切り方が特徴的だ。青ネギと白ネギともに薬味としては、変に目立つこともなく、大きめの柚子の皮が添えられているが、いいアクセントになっている。嗚呼、スープの余韻まで力強い。言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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