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らあめんそら


らぁ麺

蒼空

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油

名古屋市天白区井口1-2012 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,18:30〜21:30
定 休 日 火曜日
アクセス 原駅(地下鉄鶴舞線)より約450m
客  席 カウンター:7,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年5月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
蒼空と書いて「そら」と読むらしい。鳥居式19期生のお店。店主の声を出そうとする気持ちが伝わってくるが、気持ちが少し先走っているのかな。店の前に出入りのしづらそうな駐車場があるが、これとは別に川沿いに少し東に行ったところに停めやすい駐車場がある。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、水菜、海苔など
2017/06/25 食す。 780円
ありがちな豚骨など動物系のスープに魚介を合わせたスープだが、煮干しや節の組み合わせのせいか?ありがちな鳥居式と少し異なる印象を受けた。男性には飲みやすい濃度で、醤油ダレも強くはなく、魚介も強すぎない辺りが憎いが、それが何故か?麺と一体感に欠けるようで、麺をすすり始めると物足りなさを覚えてしまう。中太のストレート麺は、長さ30cmほどだろうか。無難にプリプリ・しこしこといったところだが、もちもちとした多加水の熟成麺が欲しいところ。チャーシューは一応焼豚なのかな?変に香ばしくはなく、味も特に主張していない。やはり肉を味わうタイプのようだ。メンマにも味が付いてるが、強い味ではなく、スープに呑まれない程度に存在感を主張している。ネギの上に水菜の葉先がちょこんと乗っているのが可愛い。薬味としては存在感が控えめだ。完食に値する一杯だが、鳥居式には珍しく惹き付ける力が弱い。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、水菜、海苔など
2017/05/23 食す。 780円
券売機のボタンの並び方から察するに、平子らぁ麺が店のイチオシなのだろうが、豚骨+煮干のスープより煮干のスープの方が気になってしまう。醤油か塩かは気にしてなかったが、ご覧の通りの醤油。澄んだスープの表面に油が広がっているが、口当たりは軽め。醤油ダレは強くはなく、むしろ甘味が感じられる。煮干しも強くもなく弱くもない。中太の縮れ麺には、何やら練り込まれているがたいした主張はない。弾力はほどほどに噛み応えはやわらかめ。スープとも合っていると思うし、変に強い麺より好きだ。チャーシューは3枚。バラ肉ではないがやわらか。味や香りは特に付いていないので、肉そのもののを味わうことが出来る。ネギは知らない間にスープに沈んでいた為か?辛味も判る程度。スープを引き立てている。食べ終わってみて・・・最初にスープを口にした時に感じたほどでもないと思ってしまったたが、好きなタイプのラーメンだ。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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