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らーめんこうふく


ラーメン

香福

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スープの種類について醤油

福島県喜多方市字3-4840-1 地図を表示

営業時間 7:30〜16:00
定 休 日 火曜日
アクセス 喜多方駅(JR磐越西線)より約950m
客  席 カウンター:約10,テーブル:8,
小あがり:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0241-23-3878
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2012年7月
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
告白ラーメン、青春ラーメンなどネーミングが面白いが、それぞれネギをのせただけで由来は不明■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 平打ち・太縮れ
具 チャーシュー×4、ネギなど
2017/06/02 食す。 600円
スープは淡く澄んでいる。慣れるまでは、タマネギを思わせるようなやわらかな甘味があって、これが意外に良かったので続けて何度もスープを口へ運んだ。醤油ダレの主張は強くなく、ふくよかな味わいがあるが、気がつくとやわらかな甘味を見失っているので、たまにコップの水を口に含んで舌をリセットするといい。平打の太縮れ麺は、多加水ならではの弾力がある麺で、少し厚みがある。ビロビロ感はあるが、食感はややしっかり。4枚のチャーシューは、どれもバラチャーシューで、厚いものもあれば薄いものもある。一応味は付いているが、スープの持ち味に影響するほどの味ではない。ネギがみずみずしいのはいいことが、切り方が大きい上に量が多い。スープを味わうのに邪魔に感じられた。ご主人は、坂内で修行されたらしいが、どちらが美味いの不味いのとは感じることはなかった。ただ、私が期待しすぎていたのは事実だ。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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