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めんやえびす


麺家

えびす

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スープの種類について醤油担々麺他

名古屋市天白区植田南1-108 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜23:00
定 休 日 日曜日?
アクセス 地下鉄鶴舞線塩釜口駅より約600m
客  席 カウンター:5,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメンと・・・
電話番号 090-9748-5555
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年?
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
2009年にオープンした太閤が、看板を掛け替えただけだが、その太閤も2009年のオープン当初と。店名が変わる2015年頃とでは少し違いがある。看板には、Noodle Cafe の文字。メニューにはないが、コーヒーも出すのだろう。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 平打ち・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2017/03/14 食す。 500円
この店が太閤と呼ばれていた頃・・・それもオープンした頃の焼きぼし醤油らーめんが好きだった。焼きぼし醤油がメニューから消えて、やきぼしラーメンが代わりに提供されるようになったが、醤油ラーメンが名前を変えただけのような印象を受けた。そして店名が変わって再び同じラーメンを食してみた。まず気になったのは油。以前から使われていたが、多くなったような気がする。魚介の風味には香ばしさがないだけでなく、輪郭もまるでハッキリしていない。自分から探しにいってこれだから、気にせずに食べていれば普通に醤油ラーメン。ごく僅かに酸味が感じられ、スッキリとした印象を受ける。平打の縮れ麺は、あきらかに中華麺とは異なる食感。ビロビロとした舌触りと喉越しが面白い。チャーシューには脂身のない部位が使われていて噛み応えがあるが、不思議とバサつくことはない。頼りない食感のメンマには、僅かに甘味が感じられ、ネギはこのスープ相手には邪魔・・・多すぎる。来る度に美味しくなくなるような気がするのが、とても残念。ごちそうさま。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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