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めんやおっけーぼくじょう


麺屋

OKぼく場

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スープの種類についてまぜそば醤油塩担々麺辛いラーメン他

名古屋市天白区植田南1-108 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,18:00〜22:00
定 休 日 日曜日
アクセス 塩釜口駅(地下鉄鶴舞線)より約600m
客  席 カウンター:7,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2017年6月21日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
太閤がオープンしたのは2009年。えびす と店名を変えたのは2015年。そして2017年には、まぜそばの店に。太閤時代にはつけ麺もやっていたので、ラーメン、つけ麺に見切りを付けて、まぜそばに活路を見出したのかな?その内、油そばが始まっても不思議ではない。店内は、自分でリフォームをしたらしく、カウンターやテーブルなどの色や表情が替わっているが、上からリアテックシートを貼っただけ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 平打ち・極太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、魚粉、ネギなど
2017/07/22 食す。 650円
麺を見れば、太閤、えびすから続く自家製麺であることは一目瞭然。上に魚粉やら青のりがかかっているが、特にタレに和えてある様子はない。麺の下を覗いてみると、少しだけ醤油っぽい色をしたタレ。醤油自体は目立っていないが、ニンニクの気配が判りやすい。混ぜずに麺をいただくと魚粉の風味は活きているが、味が全然足りない。混ぜると、今度は味は足りるが風味が後退する。ただ、平打ちの太麺は、厚みからくる噛み応えがありながら、弾力も残していて食感が面白い。チャーシューが3枚ものっているが、少しバサつくのが難。口に含むことが出来るようなスープはない。味や香りも特に主張はないし、まぜるのが前提なら、1cm幅程度に切って使って欲しいところ。その反面、メンマは塩気が強くて、変に存在感がある。青のりは多少甘味を感じる程度で風味は活きていなくて、少し胡椒が使ってあったらしく口の中にヒリヒリと残るものがある。食べられるようにまとまっているが、ジャンクになりきれないのが、この店らしいところでもある。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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