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がんそびんびんていびんびん


元祖敏々亭

びんびん

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油まぜそばつけ麺

東京都八王子市子安町1-8-17 地図を表示

営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス 八王子駅(JR中央本線)より約380m
客  席 カウンター:7,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・つけ麺・まぜそば
電話番号 050-5592-1452
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年1月
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
「らーめん・つけ麺専門店」と書いてあったり、「中華そば専門店」と書いてあったりするが、八王子ラーメンの人気店。卓上に魚粉は置かれていないが、頼めば出してくれるらしい・・・カウンターにそう貼ってある。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、刻みタマネギ、海苔など
2017/07/26 食す。 600円
白い丼ぶりにいかにも醤油が効いていそうな澄んだスープ。油は多めで、スープは熱々。ところが、見た目からは考えられない位に醤油は強くないし、どこか甘味さえ感じられる。八王子ラーメンは鶏ガラを使うことが多いらしいが、こちらでは豚と野菜でスープを取る。かと言って、豚が主張することもなく、他の八王子ラーメンと同じような印象を受ける。ただ、タマネギがスープに広がるにしたがって、唸るほどの美味しさではなくなる。タマネギは全体的に小さめで、辛味はないが風味はあるし、食感も残している。中細のストレート麺は、適度な噛み応えの中にしなやかさがある。チャーシューは、八王子らしく肩ロースか。肉そのものの味と香りを楽しめるし、意外に厚みもある。メンマはザクザクとした食感。味は付いているが、強い味ではない。一口目に感じた美味しさは、タマネギがスープに広がるにつれ後退。そして、店内がヤニ臭さを感じて更に後退。客席に喫煙者はない。思わず厨房の方を見てしまった。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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