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ふらっとはんど


FLAT HAND

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スープの種類について白湯豚骨醤油辛いラーメンつけ麺

春日井市不二町3-1-13 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・つけ麺
電話番号
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年9月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ひかりは2006年にオープンしているが、店に立っていたのは店長。その後、オーナー・・・店主が2010年にリニューアルオープンさせている。研究熱心な店主の下から2011年、2012年にみそ音、雫が店を出し、2015年には油そばの店もオープン。そして2016年に店名を変えてのリニューアルオープン。奇数日のみ営業することを知らずに店を訪ねたので、2回ほど振られたが、2017年4月からは水曜定休に変更。このお店の名は・・・FLAT HAND なのか FLAT HAND フジ家 なのか?残念ながら、閉店するような噂が・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、三つ葉など
2017/07/31 食す。 780円
澄んだスープに広がっている油が金色に見えるということは鶏油だろうか?さりげなく醤油が立ったところに、油のものなのか?甘味が感じられる。クセのないコクがスープを支え、醤油ラーメンとしては王道的な美味しさ。普通に美味しいということは、実は大事なことだ。平打ちの中太ストレート麺は、40cm弱と長め。適度な噛み応えの中に弾力も残していて、とてもしなやか。平打ちならではの舌触りも面白いし、スープとの相性もいい。チャーシューは薄いなりに噛み応えがあり、肉そのものの味と香りを味わうことが出来る。薬味といして使われているのは、ネギと三つ葉。三つ葉の香りは、いいアクセントになっているし、ネギの小口切りも、風味と食感の主張が見た目に反してさりげない。スープを飲み干した特典を貰うのには、自己申告が必要なのだろうか?美味しい店では割引券やサービス券の類を使う気はないから、私には必要はない。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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